Кухня и рецепты народов мира

Добавлено: 10.02.07, 14:34 +0000

Во прикол, сытно и весело после 70-ти -то грамм водочки :lol: . Это французкий десерт или?

Добавлено: 10.02.07, 18:32 +0000

да, французский ... я обычно беру мороженое лимонное, очень хорошо сочетается с водкой... такой пикантный вкус... еще можно для красоты сверху красную ягодку положить: клубничку или малинку

Добавлено: 11.02.07, 06:48 +0000

Добавлено: 11.02.07, 06:50 +0000

да, кстати из чего состоит sorbet?

Это замороженный сок всевозможных фруктов (добавляют немного воды и сахара).

это фото сорбэ из клубники с шампанским

Добавлено: 11.02.07, 10:44 +0000

не знаю, Жанна, но муж называет это *колонель*. у них подается , как десерт, в конце обеда.
про *сорбэ* не знаю. но, думаю, что шампанское с фруктами еще пикантнее, чем водка.

Добавлено: 11.02.07, 11:12 +0000

Не знаю какое название у этого десерта, или вообще что это... Понравилось. В большой бокал режутся мелкими кубиками фрукты: консерв ананасы, персики, свежие киви, яблоки, ягоды; заливаются красным вином. Что то вроде этого. Только однажды нам подали это с допольнительным вкусом чеснока, такой национальный литовский нюанс :lol: Видимо на одной доксе резалось :twisted:
_________________
*Кто владеет Информацией - тот владеет Миром.*

Добавлено: 11.02.07, 11:51 +0000

Добавлено: 11.02.07, 13:58 +0000

Аа. Ну мило, все довольны бывают). Буду знать, как называется, спасибо :) .

П.С. Жанна, так вино сладким должно быть?
_________________
*Кто владеет Информацией - тот владеет Миром.*

Добавлено: 11.02.07, 17:07 +0000

вообще сангрия немного кисловата на вкус, когда добавляете фрукты, то возможно, что от фруктов вино становится немного слаще, но не сильно.

Добавлено: 11.02.07, 17:35 +0000

Не понила. Сангрия же сладкое вино? Или полусухое? :roll:
_________________
*Кто владеет Информацией - тот владеет Миром.*

Добавлено: 12.02.07, 04:22 +0000

оно всякое бывает, никогда не видела столько сортов сангрии, как в Испании.
Оно там пьётся, просто как столовое вино, наливают прям из бочек.

Добавлено: 13.02.07, 08:44 +0000

Готовится мгновенно, витамины прыгают прямо в рот :lol:
"ЛОДОЧКИ" ИЗ ПЕРЦА С МОРСКОЙ КАПУСТОЙ
Ингредиенты:
1-2 красных болгарских перца
1-2 столовые ложки сушеной молодой морской капусты, я использую консервированную,
зелень.

Приготовление:
Сушеную морскую капусту накануне вечером залить крутым кипятком (примерно 1/2 стакана). За ночь капуста должна впитать всю жидкость или открыть банку готовой капусты :wink: . Перец промыть, обтереть и почистить от семян и плодоножки. Разрезать перец вдоль на 4-6 долек (в виде лодочек). Каждую "лодочку" наполнить морской капустой; сверху положить веточку зелени; можно посыпать тертым сыром, положить кусочекрыбы, креветку и т. п., а также тонкий ломтик лимона.
Приятного аппетита в день всех влюбленных
_________________
на орбите все спокойно...

Добавлено: 16.02.07, 04:27 +0000

сенсей: попробовали мы твои лодочки... вкусно!.. я открыла банку капусты и майонезу туда засобачила...все остальное по твоему рецепту...мммм... пальчики оближешь!...

на святого валентина муж повел в ресторан, там интересное было входное блюдо:
свежий помидор, внутренности полностью убраны, а нафарширован он мелкими креветками и соус какой-то необыкновенный, мне показалось похоже на густой *бешамель* . потом опишу бешамель белый соус.

Добавлено: 16.02.07, 04:43 +0000

до приезда в Бельгию не знала, что такой соус можно приготовить, совсем не трудно. В осноном подаётся к морским продуктам, тем же помидорам, нафаршированным креветками.

смешиваете майонез (со вкусом лимона) и кетчуп ( соотношение 1:1). Главное хорошо перемешать, чтобы одна масса получилась. Называется "коктейль-соус".

Добавлено: 16.02.07, 05:03 +0000

* бешамель*. обжариваю немного муки в сливочном масле, секунд так тридцать-сорок, заливаю молоком или сливками лучше даже / 500 г/ и засыпаю туда тертый сыр *раппэ*. сразу выключаю и убираю с плиты /с горячей/.
все тщательно перемешиваешь, и бешамель готов. можно поливать что угодно, даже просто отварную картошку, вкусно буит.

Обсуждаемое