Кухня и рецепты народов мира

Добавлено: 16.02.07, 06:09 +0000

Спасибо, девочки!
Как приятно слышать, что иные рецепты приходятся по вкусу...
Внимательно слежу за этой темой, так что ждите еще "отсебятины" :lol: :lol: , буду рад поделиться.
А соусы взял на заметку, спасибо :!:
_________________
на орбите все спокойно...

Добавлено: 16.02.07, 17:17 +0000

ты знаешь, сенсей, еще можно авокадо так же, как и твои *лодочки* готовить.
всю внутренность вынимаешь аккуратненько, смешиваешь с майонезом, яйцами /крутыми, мелкорубленными/, горчички маленько, и снова в *лодочки* авокадо. такое же объеденьице, как и у тебя!...
давай твои рецепты ишшо... ждем-с

Добавлено: 16.02.07, 17:36 +0000

сенсей браво) нравится и перец и мор капуста, классный рецепт.

Жанна, такой соус и к мясу оч хорош, по крайней мере у нас такой продается как мясной, но чувствуется что то еще, кроме майонеза и кетчупа.

А я соус песто для себя открыла, под него и макароны уходят с треском, которые я не оч то и любила :)
_________________
*Кто владеет Информацией - тот владеет Миром.*

Добавлено: 16.02.07, 18:57 +0000

и не говорите, Верта, я по началу даже удивлялась, как можно макаронные изделия кушать только с одним соусом песто, без мяса... а потом даже понравилось.

Сегодня вечером я приготовила блюдо из рыбы и морепродуктов. Получилось вкусно и полезно.
Расчёт ингридиентов примерно на 6 человек.

Покупаете рыбу нескольких сортов и морепродукты.

В рецепте было написано, что надо головы и кости отваривать для рыбного бульона. Я решила не мучиться и заменила это бульонным кубиком. Заливаете кубик 1/2л воды, полстаканом сухого белого вина, чёрный перец, специальные специи для приготовлении рыбных блюд, дольками нарезанный лимон и мелко нарезанную петрушку, прей, морковь и лук. Варить на медленном огне 30 минут. После оставить только бульон.
В отдельной кастрюле на самое дно укладываете колечками нарезанный лук, , кофейную ложку мелко намолотого кориандра, чеснок, +/- 180 гр томатного пюре, 6 штук среднего размера картофель (нарезать кубиками). Заливаете бульоном и варите +/-15минут. После добавляете рыбу нескольких сортов. Варите минут 10, после добавляете морепродукты и тушите (по усмотрению). У меня получилось минут 40. В рецепте было написано минут 10.
Подавать с чёрным хлебом.

Добавлено: 16.02.07, 19:02 +0000

завтра едем к родственникам отмечать Сагаалган.
Старший сын спросил: "мы там буузы кушать будем?" и обрадовался, когда ответ был положительным.
Вот такой бурят :lol: :lol: :lol:

Помогу издать книгу.

Все авторы - в книге.

Добавлено: 18.02.07, 10:44 +0000

шутко?

Добавлено: 18.02.07, 11:17 +0000

Быть тому - хорошо.

Добавлено: 18.02.07, 16:07 +0000

так быть тому или не быть?..
давай конкретней выражайся тада уж... где, как, кто, когда, кем, к кому, от кого, вон скока сразу вопросов возникат...

Добавлено: 18.02.07, 16:49 +0000

Добавлено: 18.02.07, 17:54 +0000

привет, Аюр, ты куда пропадал?..

тоже люблю обожаю такой салат с морской капустой и яйцами, туда если лучок покрошить меленько, еще вкусне получаца
полезна морская капуста не то калием, не то кальцием

Добавлено: 18.02.07, 18:18 +0000

Добавлено: 18.02.07, 18:21 +0000

Добавлено: 18.02.07, 18:47 +0000

2dimitri: Да, кстати, лучок ещё туда можно :)

===============================================
От себя добавлю ещё один рецепт, готовил недавно. Тоже эдакая "обжорка", рецепт кто-то когда-то подсказал, уже не помню кто и где.
Ингридиенты:
Мясо (свиная шейка пойдет)
Грибы типа шампиньонов
Помидоры
Сыр
Чеснок
Майонез

Готовится элементарно. Из шейки делаем отбивные, в это время жарим/тушим средне порезанные грибы, давим чеснок, трем сыр, режем помидоры. Смазываем противень, кладем туда мясо, посыпаем чесноком, сверху помидоры, тушеные грибы. Потом все это дело заливаем майонезом (не переборщить!!!), ставим в раскаленную духовку. Через минут 20-30 (точно не скажу, это уже по ощущениям делается) щедро посыпаем все сыром и оставляем в духовке ещё минут на 5 максимум.
Потом достаем и употребляем. :)

Можно это дело съесть с гарниром каким-нибудь, а можно просто так, с хлебом. Я последний раз ел это с отварной картошкой (обязательно должна быть высококрахмалистая, рассыпчатая) под сливочным маслом и зеленью.
===============================================

Кстати, картошку "по-БАМовски" только я знаю, или все? Я всю жизнь думал, что её знают все, а оказалось что почти никто такого "рецепта" не знает :)

Кстати, как это так "морская капуста с песком"? Такое бывает что-ли? Интересно наверное есть такой салат с хрустом песочка на зубах :)
_________________
Когда я ем, я глух и нем, хитер и быстр, и дьявольски умен...

Добавлено: 18.02.07, 20:35 +0000

не знаю картошку по-БАМовски... пиши секрет!..

Обсуждаемое