BURYATIA.ORG    САЙТ БУРЯТСКОГО НАРОДА



  Закрыть
Логотип buryatia.org
Обратная связь    Правила сайта    Размещение рекламы

Форум


Соусы
На страницу 1, 2  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов Сайт бурятского народа -> Гэр ахы / Хүмүүжэл
  Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Jargal
баймга ороошо


Зарегистрирован: Dec 15, 2004
Сообщения: 269
Откуда: Spb
СообщениеДобавлено: 11.03.07, 18:06 +0000     Соусы Ответить с цитатой

Народ,научите неуча делать соусы.
Всегда проблема именно в них...
Ну такие чтоб реально мог сделать студент не франзуз)))
Ну и желательно на вкус приятный,чтоб был)

а то уже надоело заправлять майнезом
_________________
http://www.burweb.ru
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение ICQ Number
solnse_vzoidet
мүнхэ


Зарегистрирован: Jul 12, 2006
Сообщения: 3907
Откуда: из мамы
СообщениеДобавлено: 11.03.07, 19:33 +0000     Ответить с цитатой

Цитата:
Кто едет из Питера в Москву? до 1 апреля.Нужно передать 3 бумажки А4.С меня причетаеться...
Пишите на е-майл.или в личку

а почтой-то никак? :lol: :lol: я еду,но на майские праздники.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Jargal
баймга ороошо


Зарегистрирован: Dec 15, 2004
Сообщения: 269
Откуда: Spb
СообщениеДобавлено: 11.03.07, 21:21 +0000     Ответить с цитатой

не не доверяю почте...да и геморно))когда не хера не знаешь...Эх какой я всетаки не далекий, однако ))
P.S.не думал,что в этой теме зададут такой вопрос....


По теме: не дайте обанкротиться и без дого бедному студенту....а то соседние кафе скоро озолотяться на мне)
_________________
http://www.burweb.ru
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение ICQ Number
NERPA
эрдэмтэн


Зарегистрирован: Aug 25, 2006
Сообщения: 1764
Откуда: мск
СообщениеДобавлено: 12.03.07, 04:05 +0000     Re: Соусы Ответить с цитатой

Jargal писал(а):

а то уже надоело заправлять майнезом

Есть исчо кетчуп... :wink: всякие же соусы продают... Я один раз пробовала какой-то ананасовый соус спец-но для мяса, беее, до ужаса не понравился. Может я просто не распробовала изысканный вкус ентого соуса...:roll: :lol:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
solnse_vzoidet
мүнхэ


Зарегистрирован: Jul 12, 2006
Сообщения: 3907
Откуда: из мамы
СообщениеДобавлено: 12.03.07, 04:24 +0000     Ответить с цитатой

соевый соус, растительное масло попробуй в салат добавлять-замена майонеза.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Janna
мүнхэ


Зарегистрирован: Jul 9, 2003
Сообщения: 4909
СообщениеДобавлено: 12.03.07, 07:16 +0000     Ответить с цитатой

можно быстро приготовить грибной (шампиньоновый) соус.
Он очень сытный :wink:
по идее его можно (без мяса) просто полить на отваренный картофель или рис.

Поджариваете мелко нарезанный лук, как влага испарилась и лучок начал коричневеть добавляете spek (это свинина - мясо с салом), лучше копчённый. Тоже мелко нарезать. Опять поджариваете. После добавляете нарезанные шампиньоны. Постоянно помешиваете и как только основная влага из них испарилась и они тоже начали коричневеть заливаете всё это сливками. Дать постоять минуту постоянно помешивая и можно подавать.
В момент жарки добавляете специи по вкусу.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Jargal
баймга ороошо


Зарегистрирован: Dec 15, 2004
Сообщения: 269
Откуда: Spb
СообщениеДобавлено: 12.03.07, 07:45 +0000     Ответить с цитатой

спасибо Жанна
один вопрос есть: Сливки это сметана?(не я понимаю,что более жирная,но не видел чтоб они продовались)
NERPA:
не всякие соусы это полное Г.ЛУчше тогда уж майнез)
бывают же всякие такие сливочные соусы,такие вкусные в столовых обычно подают)
solnse_vzoidet:не соевый какой-то не такой) хотя....
_________________
http://www.burweb.ru
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение ICQ Number
choizhoutcu
эрдэмтэн


Зарегистрирован: Feb 13, 2006
Сообщения: 1158
Откуда: msk khoto
СообщениеДобавлено: 12.03.07, 08:52 +0000     Ответить с цитатой

угээлд88 сша. сливки гээшэшни не совсем сметана. и полно их бывает в продаже. в тетропаках продаются, возможно просто ты внимание на них не обращал.
ПС: когда делаешь горячий соус из сливок, не забывай, при готовке, постоянно перемешивать. и при загустении (закипании) сразу снимать с огня.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
choizhoutcu
эрдэмтэн


Зарегистрирован: Feb 13, 2006
Сообщения: 1158
Откуда: msk khoto
СообщениеДобавлено: 12.03.07, 08:55 +0000     Ответить с цитатой

можно смешать тот же майонез с чили соусом по вкусу. особенно с буузами прикалывает.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ABAOgirlFR
шэнэхэн


Зарегистрирован: Jan 03, 2005
Сообщения: 9
Откуда: Москва
СообщениеДобавлено: 12.03.07, 09:24 +0000     Ответить с цитатой

choizhoutcu писал(а):
можно смешать тот же майонез с чили соусом по вкусу. особенно с буузами прикалывает.

+1, всегда так кушаю. Не переношу соевый соус
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
choizhoutcu
эрдэмтэн


Зарегистрирован: Feb 13, 2006
Сообщения: 1158
Откуда: msk khoto
СообщениеДобавлено: 12.03.07, 09:58 +0000     Ответить с цитатой

соевые соусы, основную массу которых предлагают в обычных магазинах, просто не стоит употреблять в том виде, в котором вы их покупаете. в большинстве случаев это подобие соевых соусов, обычно сильно разбавленных, и дешевых собой, порой просто вредных для вашего желудка и здоровья. то же самое и в японских сетевых ресторанах, вместо настоящего японского киккомана вам приносят дешевый разбавленный корейский концентрат соевого соуса, даже если на столах и стоят фирменные бутылки из под киккомана, не верьте глазам своим. просто в них каждый раз доливается этот самый разбавленный концентрат. т.к маленькая бутылочка настоящего киккомана стоит в несколько раз дороже чем 1-литровая бутылка обычного корейского или вьетнамского соуса. лично мне нравится соевый соус серии "Heinz", который можно употреблять без доп.обработки. концентраты добавляются при готовке блюд (жарка и тп), а в обычные соевые соусы можно по вкусу добавлять мелко нарубленный чеснок, или зелень и тп. для придания пикантности и снятия своеобразного привкуса сои.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
MASH
ороошо


Зарегистрирован: Feb 15, 2005
Сообщения: 70
СообщениеДобавлено: 12.03.07, 10:20 +0000     Ответить с цитатой

В столовых моего детства котлеты поливали таким коричневым соусом. Я его обожала! Дома так почему-то не готовили. Кто нибудь знает как его готовить? А то как котлеты жарим, вспоминаю этот соус.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Аюр
A.V.


Зарегистрирован: Apr 20, 2005
Сообщения: 2399
Откуда: www.buryatia.org
СообщениеДобавлено: 12.03.07, 11:20 +0000     Ответить с цитатой

Жарим муку, вливаем воду, получается коричневый "соус" :)
_________________
Когда я ем, я глух и нем, хитер и быстр, и дьявольски умен...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение ICQ Number
HIV
эрдэмтэн


Зарегистрирован: Dec 20, 2004
Сообщения: 1863
Откуда: я знаю
СообщениеДобавлено: 12.03.07, 20:18 +0000     Ответить с цитатой

ABAOgirlFR писал(а):
choizhoutcu писал(а):
можно смешать тот же майонез с чили соусом по вкусу. особенно с буузами прикалывает.

+1, всегда так кушаю. Не переношу соевый соус

горчицу в помощь)))
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
HIV
эрдэмтэн


Зарегистрирован: Dec 20, 2004
Сообщения: 1863
Откуда: я знаю
СообщениеДобавлено: 12.03.07, 20:22 +0000     Ответить с цитатой

choizhoutcu писал(а):
нравится соевый соус серии "Heinz", который можно употреблять без доп.обработки. концентраты добавляются при готовке блюд.

самые вкусные соусы от Хайнз, будь это кетчуп или другой продукт от этой марки))). з.ы. млин реклама, но что сделать, если это правда вкусно)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов Сайт бурятского народа -> Гэр ахы / Хүмүүжэл Часовой пояс: GMT - 3
На страницу 1, 2  След.
Страница 1 из 2

Поставить закладку
Версия для печати (вся тема целиком, трафик!)

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
электронный учебник бурятского языка




Рейтинг@Mail.ru