| Предыдущая тема :: Следующая тема
|
Автор |
Сообщение |
danaia ороошо
Зарегистрирован: Feb 02, 2007 Сообщения: 81
|
Добавлено: 16.05.07, 22:02 +0000 Что мы едим... |
|
|
Сосиски в полимеpной оболочке содержат:
45% - эмyльсия
25% - соевый белок
15% - птичье мясо
7% - пpосто мясо
5% - мyка, кpахмал
3% - вкyсовые добавки
Некоторые пояснения
Эмyльсия — кожа, сyбпpодyкты, отходы мясопpоизводства — всё это pазмолотое и yваpенное до состояния светлосеpой кашицы. Птичье мясо — монолитный бpикет сеpовато-pозового цвета.
Пpосто мясо — в подавляющем большинстве — английская бpикетиpованная свинина. Мyка/кpахмал — кyкypyзная/каpтофельная мyка и кpахмал. Очень часто бывает некондиция.Вкyсовые добавки — загyстители, кpаситель, «вкyс мяса», консеpванты, соль, сахаp, пеpец по вкyсy.
Испорченное мясо или колбасы на мясоперерабатывающих комбинатах подвергают обеззараживанию химическими реактивами и вторичной переработке.
Честно гря, после всего этого даже есть не хочется... http://www.panterra.com.ua/review/21/structure.htm |
|
Вернуться к началу |
|
Аюр A.V.
Зарегистрирован: Apr 20, 2005 Сообщения: 2399 Откуда: www.buryatia.org |
Добавлено: 16.05.07, 22:29 +0000 |
|
|
Кто вас заставляет есть сосиски? :) Пока никто из знакомых не траванулся, ну и я тоже ем. А лучше сардельки, обернуть их в бекон и пожарить.
P.S.: По-моему вышеописанное относится к "дешевым", студенческим сосискам, которые я ел когда-то. Те как будто из туалетной бумаги сделаны. _________________ Когда я ем, я глух и нем, хитер и быстр, и дьявольски умен... |
|
Вернуться к началу |
|
danaia ороошо
Зарегистрирован: Feb 02, 2007 Сообщения: 81
|
Добавлено: 16.05.07, 22:34 +0000 |
|
|
Аюр писал(а): | Кто вас заставляет есть сосиски? :) Пока никто из знакомых не траванулся, ну и я тоже ем. А лучше сардельки, обернуть их в бекон и пожарить.
P.S.: По-моему вышеописанное относится к "дешевым", студенческим сосискам, которые я ел когда-то. Те как будто из туалетной бумаги сделаны. |
Посмотрите ссылку, там написано и про сардельки, шпикачки и колбасу, которые вроде бы относятся к более дорогому сегменту колбасных изделий. Но их состав не сказать, чтобы был сильно лучше... :roll: |
|
Вернуться к началу |
|
CarAnn баймга ороошо
Зарегистрирован: Jul 27, 2005 Сообщения: 168 Откуда: OсTрOB мEчтbI |
Добавлено: 16.05.07, 22:52 +0000 |
|
|
вай, аппетит испортили:( _________________ мOй AнгEл, я сLышу..Mне BеTер WепчEт пPо тEбя...и Tучи 3асTЫли V HебE в OжидAHии дOждя |
|
Вернуться к началу |
|
Аюр A.V.
Зарегистрирован: Apr 20, 2005 Сообщения: 2399 Откуда: www.buryatia.org |
Добавлено: 16.05.07, 23:36 +0000 |
|
|
Да мне как-то поровну :) Вкусно и не токсично - значит можно есть. Люди же соевый соус едят, или рыбный соус. Почитайте как их готовят. Тоже вроде рыба гниет много дней, а потом собирают эдакий "сок", выделившийся из этого месива и разливают по бутылкам. Соя же гниет вообще годик-другой :) Ну и ничего, вкусно, все едят и не заморачиваются :) _________________ Когда я ем, я глух и нем, хитер и быстр, и дьявольски умен...
Последний раз редактировалось: Аюр (16.05.07, 23:41 +0000), всего редактировалось 1 раз |
|
Вернуться к началу |
|
Undina ахамад
Зарегистрирован: Apr 03, 2006 Сообщения: 768 Откуда: Озеро Сновидений, Обратная Сторона Луны |
Добавлено: 16.05.07, 23:41 +0000 |
|
|
в университете нам товарищи с фак-та пищевой промышленности подобное рассказывали про колбасы и т.д...продолжительное время после этого воопще есть мясное не могла |
|
Вернуться к началу |
|
Vikeroy баймга ороошо
Зарегистрирован: Feb 16, 2006 Сообщения: 294 Откуда: Улан-Удэ |
Добавлено: 17.05.07, 00:44 +0000 |
|
|
Ха-ха. А вы думали колбаску и сосиски из первосортного мяса делают???:-) Скажите спасибо, что они по вкусу не похожи на то из чего делаются... _________________ Не всегда говори, что думаешь... Но всегда думай, что говоришь... |
|
Вернуться к началу |
|
Без_пробелов ахамад
Зарегистрирован: Aug 14, 2006 Сообщения: 677 Откуда: УУ |
Добавлено: 17.05.07, 00:49 +0000 |
|
|
я только сосисучку себе зажарил :cry: _________________ "Хорошие художники копируют, а гениальные воруют"
Рембрант. |
|
Вернуться к началу |
|
danaia ороошо
Зарегистрирован: Feb 02, 2007 Сообщения: 81
|
Добавлено: 17.05.07, 01:57 +0000 |
|
|
Аюр писал(а): | Да мне как-то поровну :) Вкусно и не токсично - значит можно есть. Люди же соевый соус едят, или рыбный соус. Почитайте как их готовят. Тоже вроде рыба гниет много дней, а потом собирают эдакий "сок", выделившийся из этого месива и разливают по бутылкам. Соя же гниет вообще годик-другой :) Ну и ничего, вкусно, все едят и не заморачиваются :) |
Год-другой гнил соевый соус, который делали по традиционным рецептам (метод ферментации). Сейчас же, используется метод кислотного гидролиза. :D А в наших магазинах в основном соус, приготовленный по второму способу :D |
|
Вернуться к началу |
|
1978 ахамад
Зарегистрирован: Mar 21, 2005 Сообщения: 737 Откуда: РФ |
Добавлено: 17.05.07, 03:10 +0000 |
|
|
:shock: |
|
Вернуться к началу |
|
danaia ороошо
Зарегистрирован: Feb 02, 2007 Сообщения: 81
|
Добавлено: 17.05.07, 03:13 +0000 |
|
|
:D |
|
Вернуться к началу |
|
Undina ахамад
Зарегистрирован: Apr 03, 2006 Сообщения: 768 Откуда: Озеро Сновидений, Обратная Сторона Луны |
Добавлено: 17.05.07, 03:27 +0000 |
|
|
[quote="danaia"][quote="1978"]:shock:[/quote] :D[/quote]
:? |
|
Вернуться к началу |
|
CHIAKI эрдэмтэн
Зарегистрирован: Apr 03, 2006 Сообщения: 1255
|
Добавлено: 17.05.07, 03:48 +0000 |
|
|
завтрак отменяется..... :cry: |
|
Вернуться к началу |
|
Аюр A.V.
Зарегистрирован: Apr 20, 2005 Сообщения: 2399 Откуда: www.buryatia.org |
Добавлено: 17.05.07, 04:02 +0000 |
|
|
Да? Я просто читал про соевый соус и про историю восточных кухонь, про "осовременивание" не слышал. Но вот рыбный соус точно до сих пор делается методом гниения _________________ Когда я ем, я глух и нем, хитер и быстр, и дьявольски умен... |
|
Вернуться к началу |
|
round ходо байгша
Зарегистрирован: Sep 14, 2005 Сообщения: 409 Откуда: Оборотная сторона Луны |
Добавлено: 17.05.07, 04:29 +0000 |
|
|
Рыбный соус - важная составляющая кухни народов Индокитая, едят же, и вообще жить вредно, от этого умирают... |
|
Вернуться к началу |
|
|
|