Кухня и рецепты народов мира

Добавлено: 15.12.09, 19:28 +0000

салат так называется, *дипломат*. очень пикантный.
ингредиентов совсем немного, и , может, они сначала покажутся несовместимыми.
попробуйте сделать небольшой. и если понравится, то можно потом сделать еще.

всего-то нужно: 2 яйца, 1 апельсин, 1 яблоко, 1 луковица, сыр твердый.

Яблоко и апельсин очищаем от кожуры, семян, тщательно от белых перегородок, с каждой дольки апельсина снимаем кожурку ) все нарезаем небольшими кубиками. Яйца отварить и также кубиками. Лук тончайшими полукольцами. Сыр натереть.
Уложить все ингредиенты слоями в таком порядке: яблоки, лук, яйца, апельсин, сыр тертый. каждый слой промазываем майонезом.
Украсить : зелень по бокам и наверху цветочек из долек апельсина.
еще момент: мы же привыкли салаты в глубоких салатницах подавать, а там было подано на абсолютно плоском серебряном блюде. очень красиво смотрится )

Добавлено: 16.12.09, 09:20 +0000

Ага! Начало положено.
Помню другую версию "Дипломата". По моим ощущениям, те же компоненты, только вместо яиц - картошка. Съедобно, но народ все-таки не принял сочетания апельсина с картошкой.
Ну и подача там была неудачна. Контингент гостей был привередливый, тех, кого не назовешь "своими" - строгие казахские бабушки. Салатники были глубокие, все смешалось, выглядело неаппетитно.
В вашей интерпретации, наверно, оригинально выглядит. Надо попробовать.

Добавлено: 16.12.09, 09:44 +0000

Я считаю очень вкусным и вполне себе роскошным салат "Красная шапочка"
200 г говядины
2 картофелины
2 луковицы
свежий огурец
200 г сыра
яблоко,
морковь,
орех грецкий
3 яйца вкрутую
гранат
Мясо режем соломкой, остальное - кубиками. Укладываем на плоскую тарелку слоями, покрывая каждый слой майонезом.
1) мясо, картофель, лук, майонез;
2) огурец, морковь, орехи, яйца, майонез;
3) яблоко, сыр, майонез;
верхний слой посыпаем гранатовыми зернами.
С гранатом очень вкусно, конечно, но нужно выбирать гранат без косточек. Бывают такие сорта, где косточки "растворены" Или терпеть косточки. В крайнем случае замените гранат брусникой. Но вкус будет другой.

Добавлено: 16.12.09, 10:28 +0000

Добавлено: 17.12.09, 06:55 +0000

девочки, еще пишем рецепты ) что будем ставить на новогодний стол?

Добавлено: 17.12.09, 07:09 +0000

Добавлено: 17.12.09, 07:14 +0000

Аюрик, точно дискриминация :lol: виновата-с )))
давай скорей рецепты ))) надо же еще успеть их заранее отпробовать )

Добавлено: 19.12.09, 14:09 +0000

Я только по телику видела вытягивание. Но сейчас припоминаю, что ела лагман в столовке, она была неравномерной толщины, с круглым сечением. неужели они ее вытягивали?
А по поводу рецепта. Мы, кажется, вдвоем с мужем будем, поэтому, я шибко изощряться не буду. Бууза, пару салатиков, один из которых морковь тертаяс чесноком и грецким орехом. На десерт, думаю шарлотку сделаю. нарезанное яблоко посыпаю корицей и заливаю бисквитным тестом (3 яйца, 100 г. сахара, 100 г. муки). Даже тирамису так и не сделаю. Жаль.
А хотелось бы ма-а-аленьких тарталеточек с черной и красной икрой. Семгу. Рыбное что-то из горячего.

Добавлено: 20.12.09, 00:49 +0000

Мы особо париться не будем, я сам сделаю буузы и селедку под шубой, ну а так - будут наверное что-то типа бутеров с красной икрой, фрукты, мож ещё пару салатов каких...
_________________
Когда я ем, я глух и нем, хитер и быстр, и дьявольски умен...

Добавлено: 20.12.09, 07:28 +0000

шарлотка

бууза

Добавлено: 20.12.09, 07:50 +0000 **баранина**

купила в магазине замороженную говядину( она так пахнет. сварили суп из неё со специями добавила лимоный сок, всё равно привкус не приятный( что можно сделать чтобы не воняло мясо?

Добавлено: 20.12.09, 09:35 +0000 **Re: баранина**

Добавлено: 20.12.09, 09:56 +0000

вы уж определитесь что купили: баранину, говядину или кенгуру :lol: :lol: :lol:

Добавлено: 20.12.09, 10:01 +0000

a - unside
=====
На фото вы нам продемонстрировали произведения кулинарного искусства. Спасибо!

Добавлено: 20.12.09, 11:25 +0000 **Re: баранина**

Обсуждаемое