BURYATIA.ORG    САЙТ БУРЯТСКОГО НАРОДА



  Закрыть
Логотип buryatia.org
Обратная связь    Правила сайта    Размещение рекламы

Форум


Домашняя лапша
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов Сайт бурятского народа -> Гэр ахы / Хүмүүжэл
  Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Аюр
A.V.


Зарегистрирован: Apr 20, 2005
Сообщения: 2399
Откуда: www.buryatia.org
СообщениеДобавлено: 24.01.07, 09:10 +0000     Ответить с цитатой

chess писал(а):
а молоко кто-нибудь добавляет в тесто?
и кто-нибудь пробовал отварить и пожарить такую лапшу? или это изврат? :roll:

От молока тесту ни жарко ни холодно, можешь просто сварить её в молоке. А вот по поводу обжарки - изврат страшный, лучше не пробовать, поверьте моему опыту :)
_________________
Когда я ем, я глух и нем, хитер и быстр, и дьявольски умен...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение ICQ Number
baret
мүнхэ


Зарегистрирован: Sep 23, 2004
Сообщения: 3741
СообщениеДобавлено: 24.01.07, 09:32 +0000     Ответить с цитатой

бабушка молочный суп из домашней лапши делает. объеденье.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Аюр
A.V.


Зарегистрирован: Apr 20, 2005
Сообщения: 2399
Откуда: www.buryatia.org
СообщениеДобавлено: 24.01.07, 12:33 +0000     Ответить с цитатой

baret писал(а):
бабушка молочный суп из домашней лапши делает. объеденье.

Молочный суп - это супер :) Особенно тункинский...
_________________
Когда я ем, я глух и нем, хитер и быстр, и дьявольски умен...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение ICQ Number
MeetYourMakers
эрдэмтэн


Зарегистрирован: Jul 10, 2006
Сообщения: 1997
Откуда: MSk/
СообщениеДобавлено: 24.01.07, 18:24 +0000     Ответить с цитатой

будете смеяццо, но сделал на выходных лапшичку. конечно для первого моего раза получилась толстовата, но ничо, умяли только так.

что вспомнилось, мои дядька и брат всё время в лапшу добавляли соевый соус и много перца чОрного.... по детству я так к острому и приловчился глядя за старшими. сейчас тоже бухнул соуса и перца, как будто в молодость окунулся... сидишь хлебаешь такой острый бульон, потом ещё доливаешь бульона и уже начинаешь лапшу хавать...

класс!
_________________
current mood: `утром смузис, вечером буузис...`
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение ICQ Number
like_a_flower
ороошо


Зарегистрирован: Jan 23, 2006
Сообщения: 86
СообщениеДобавлено: 24.01.07, 20:37 +0000     Ответить с цитатой

я когда делаю лапшу домашнюю воды не добавляю совсем, только на яйцах тесто замешиваю! тиигээд шангаханаар элдэхэ хэрэгтэй! :)
надо домой мясо заказать нормального и сварить суп с домашней лапшой!!! :idea:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Kamil
ходо байгша


Зарегистрирован: Aug 01, 2004
Сообщения: 383
Откуда: Улан-Удэ
СообщениеДобавлено: 25.01.07, 05:54 +0000     Ответить с цитатой

MeetYourMakers писал(а):
будете смеяццо, но сделал на выходных лапшичку. конечно для первого моего раза получилась толстовата, но ничо, умяли только так.

что вспомнилось, мои дядька и брат всё время в лапшу добавляли соевый соус и много перца чОрного.... по детству я так к острому и приловчился глядя за старшими. сейчас тоже бухнул соуса и перца, как будто в молодость окунулся... сидишь хлебаешь такой острый бульон, потом ещё доливаешь бульона и уже начинаешь лапшу хавать...

класс!

да, доширак, это класс :lol:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение ICQ Number
MeetYourMakers
эрдэмтэн


Зарегистрирован: Jul 10, 2006
Сообщения: 1997
Откуда: MSk/
СообщениеДобавлено: 25.01.07, 09:48 +0000     Ответить с цитатой

я не про доширак.. хотя идею понял.
совсем не похожи вкусы...
_________________
current mood: `утром смузис, вечером буузис...`
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение ICQ Number
эхирит
ороошо


Зарегистрирован: Oct 23, 2005
Сообщения: 56
Откуда: Улан-Удэ
СообщениеДобавлено: 29.01.07, 12:01 +0000     Ответить с цитатой

Домашняя лапша сделаная мамиными руками- что может быть лучше. Я когда бываю у родителей всегда прошу сделать лапшу и обязательно без картошки. Только свежее жирное мясо и лапша и все больше ничего не надо. Ну кроме естессно соли и воды. Все захотел кушать - щас допишу и пойду на кухню....
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail ICQ Number
Аюр
A.V.


Зарегистрирован: Apr 20, 2005
Сообщения: 2399
Откуда: www.buryatia.org
СообщениеДобавлено: 29.01.07, 18:09 +0000     Ответить с цитатой

Ещё можно достать баночку соленого дикого чеснока
_________________
Когда я ем, я глух и нем, хитер и быстр, и дьявольски умен...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение ICQ Number
Стильный
Айседор


Зарегистрирован: Apr 09, 2004
Сообщения: 6414
СообщениеДобавлено: 06.02.07, 16:36 +0000     Ответить с цитатой

В отпуске (декабрь-январь) два месяца ел суп с домашней лапшой через день-два. Перед отлетом в Москву пришлось покупать брюки на два размера больше
_________________
Ангелы зовут это небесной отрадой, черти - адской мукой, а люди - любовью.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ieqipo
бузарсараа муухай


Зарегистрирован: Dec 26, 2017
Сообщения: 1
СообщениеДобавлено: 09.01.18, 17:42 +0000     Ответить с цитатой

Мне нравится домашняя лапша рецепт.
Лапша яичная домашняя

Безотказный рецепт приготовления яичной лапши в домашних условиях.
Продукты
Яйцо - 1 шт.
Желтки - 3 шт.
Вода холодная - 3 ст. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Мука - 2 стакана
Зелень петрушки - по вкусу

Как приготовить домашнюю яичную лапшу:



1. Взбить яйцо и желтки до однородности и легкой пены.

2. Добавить воду и соль, тщательно перемешать.

3. Постепенно ввести просеянную муку.

4. Выложить тесто на посыпанную мукой поверхность, хорошо вымесить.

5. Разделить тесто на три части. Раскатать каждую часть в пласт, толщиной 3 мм.

6. Нарезать тесто полосками желаемого размера (на фото лапша размером 5х1 см).

7. Сразу же отварить домашнюю лапшу. Для этого вскипятить воду, посолить ее (можно варить лапшу в курином бульоне), выложить в воду (или бульон) яичную лапшу, варить 7-9 минут, до мягкости. Слить воду.

8. Готовую домашнюю яичную лапшу посыпать измельченной зеленью петрушки.[/u]
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Grisha111
шэнэхэн


Зарегистрирован: Jan 25, 2018
Сообщения: 5
СообщениеДобавлено: 25.01.18, 11:49 +0000     Ответить с цитатой

Обожаю домашнюю лапшу! Особенно как готовит моя жена!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Here
шэнэхэн


Зарегистрирован: Mar 26, 2018
Сообщения: 6
СообщениеДобавлено: 26.03.18, 12:35 +0000     Ответить с цитатой

Можно в качестве бизнес идеи попробовать.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Zoinka
хүндэтэ айлшан


Зарегистрирован: Jun 27, 2018
Сообщения: 4
СообщениеДобавлено: 27.06.18, 08:10 +0000     Ответить с цитатой

Мамина лапша - вкуснее не бывает!!! :) А вот у меня видимо руки не из того места... Не могу добиться того самого вкуса, хоть убей...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Melly
бузарсараа муухай


Зарегистрирован: Aug 09, 2018
Сообщения: 6
СообщениеДобавлено: 09.08.18, 08:28 +0000     Ответить с цитатой

Я делаю так - яйца, оливковое масло, соль, мука - и все!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов Сайт бурятского народа -> Гэр ахы / Хүмүүжэл Часовой пояс: GMT - 3
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4  След.
Страница 3 из 4

Поставить закладку
Версия для печати (вся тема целиком, трафик!)

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах




Рейтинг@Mail.ru