BURYATIA.ORG    САЙТ БУРЯТСКОГО НАРОДА



  Закрыть
Логотип buryatia.org
Обратная связь    Правила сайта    Размещение рекламы

Форум


Хотел сделать лапшу, получились плавающие мякиши :-))
На страницу 1, 2, 3, 4, 5 ... 9, 10, 11, 12, 13  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов Сайт бурятского народа -> Гэр ахы / Хүмүүжэл
  Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Алекс
Бизнес-консультант


Зарегистрирован: Jul 14, 2003
Сообщения: 1779
Откуда: Улан-Удэ
СообщениеДобавлено: 26.01.09, 16:11 +0000     Хотел сделать лапшу, получились плавающие мякиши :-)) Ответить с цитатой

В общем решил использовать антикризисный вариант питания -
Хотел сделать домашнюю лапшу, а получились плавающие мякиши :-))
1. Сперва ели-ели сделал тесто, правда из пекарно-блинной муки.
Яиц много добавил что-ли. Как то очень липко получилось. Ну оставил я эту массу на полчаса, потом муки добавил. Вроде, все ОК, получился пластилин. Можно нарезать палочки лапши.
2. К этому времени вскипел суп, я и добавил лапши. Ну думаю, наконец-то получилось... Открываю, пробую, плавающие мякиши получились. Кое где даже то хлеба проварилось.
Что не правильно я сделал? Блинную муку использовал? Или нужно было получившуюся лапшу посыпать мукой и оставить лежать на какое-то время?
_________________
Бизнес-консультации, оценка теперь и в Улан-Удэ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение ICQ Number
Алекс
Бизнес-консультант


Зарегистрирован: Jul 14, 2003
Сообщения: 1779
Откуда: Улан-Удэ
СообщениеДобавлено: 26.01.09, 16:17 +0000     Ответить с цитатой

Да, еще забыл добавить. Пришлось выловить все мякиши и добавить вместо них обычный вермишель.
_________________
Бизнес-консультации, оценка теперь и в Улан-Удэ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение ICQ Number
Стильный
Айседор


Зарегистрирован: Apr 09, 2004
Сообщения: 6414
СообщениеДобавлено: 26.01.09, 16:25 +0000     Re: Хотел сделать лапшу, получились плавающие мякиши :-)) Ответить с цитатой

Алекс писал(а):
Сперва ели-ели сделал тесто, правда из пекарно-блинной муки. Яиц много добавил что-ли..... Что не правильно я сделал? Блинную муку использовал? Или нужно было получившуюся лапшу посыпать мукой и оставить лежать на какое-то время?


блинная мука на то и блинная, чтобы только блины печь))) там уже есть яичный порошок, так что с яйцами точно переборщил :)
_________________
Ангелы зовут это небесной отрадой, черти - адской мукой, а люди - любовью.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Стильный
Айседор


Зарегистрирован: Apr 09, 2004
Сообщения: 6414
СообщениеДобавлено: 26.01.09, 16:25 +0000     Ответить с цитатой

Boronchuu писал(а):
Пригласите специалистку на вечер и все вам сделают, покажут и научат.


а утром покажет, как правильно яичницу жарить :lol: :lol:
_________________
Ангелы зовут это небесной отрадой, черти - адской мукой, а люди - любовью.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Алекс
Бизнес-консультант


Зарегистрирован: Jul 14, 2003
Сообщения: 1779
Откуда: Улан-Удэ
СообщениеДобавлено: 26.01.09, 16:28 +0000     Ответить с цитатой

Значить блинная мука- ошибка. Действительно, использованное яйцо можно было в яичницу добавить.
А насчет высушки лапши?
_________________
Бизнес-консультации, оценка теперь и в Улан-Удэ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение ICQ Number
Сати
чио-чио-сан


Зарегистрирован: Oct 06, 2005
Сообщения: 3389
СообщениеДобавлено: 26.01.09, 16:29 +0000     Ответить с цитатой

получились галушки :)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение ICQ Number
Алекс
Бизнес-консультант


Зарегистрирован: Jul 14, 2003
Сообщения: 1779
Откуда: Улан-Удэ
СообщениеДобавлено: 26.01.09, 16:30 +0000     Ответить с цитатой

Часть лапши то все равно осталась. Так набухли .... галушки.
_________________
Бизнес-консультации, оценка теперь и в Улан-Удэ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение ICQ Number
gerpes_vulgaris
муухайхан


Зарегистрирован: May 25, 2008
Сообщения: 223
СообщениеДобавлено: 26.01.09, 16:39 +0000     Ответить с цитатой

Алекс писал(а):
Да, еще забыл добавить. Пришлось выловить все мякиши и добавить вместо них обычный вермишель.


Спасибо, поржало!!! :lol:

А с самого начала нельзя было
Алекс писал(а):
обычный вермишель
положить в суп?

Слово "вермишель" вроде бы женского рода :wink:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Sky
Трубадур


Зарегистрирован: May 03, 2004
Сообщения: 2804
СообщениеДобавлено: 26.01.09, 17:15 +0000     Ответить с цитатой

Насчет блинной муки - это точно, её только водой и надо развести, яйца и соль уже есть в ней. И может быть дрожжи - чего уж точно не должно быть в тесте для лапши и бууз.
А ещё, порезаннную лапшу оставляют сушиться на какое-то время.
_________________
Послушно взираю на лик своего ламы
Но вновь неумолимо предстает предо мной твое лицо, красавица
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение ICQ Number
Sky
Трубадур


Зарегистрирован: May 03, 2004
Сообщения: 2804
СообщениеДобавлено: 26.01.09, 17:38 +0000     Ответить с цитатой

Ну да, в блинной муке есть сода. Оттого и разбухло тесто.
_________________
Послушно взираю на лик своего ламы
Но вновь неумолимо предстает предо мной твое лицо, красавица
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение ICQ Number
Nita
страушко X.O.


Зарегистрирован: Mar 16, 2005
Сообщения: 1096
СообщениеДобавлено: 26.01.09, 18:15 +0000     Re: Хотел сделать лапшу, получились плавающие мякиши :-)) Ответить с цитатой

Алекс писал(а):
ОК, получился пластилин. Можно нарезать палочки лапши.

Смущает слово палочки :lol: Может ты не раскатывал тесто? =)))
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Айседора
ой, ну все, пака !


Зарегистрирован: Jul 07, 2004
Сообщения: 703
Откуда: Улан-Удэ энд Москва
СообщениеДобавлено: 26.01.09, 18:27 +0000     Re: Хотел сделать лапшу, получились плавающие мякиши :-)) Ответить с цитатой

Nita писал(а):
Алекс писал(а):
ОК, получился пластилин. Можно нарезать палочки лапши.

Смущает слово палочки :lol: Может ты не раскатывал тесто? =)))


долго смеялась :lol: :lol:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Алекс
Бизнес-консультант


Зарегистрирован: Jul 14, 2003
Сообщения: 1779
Откуда: Улан-Удэ
СообщениеДобавлено: 26.01.09, 18:36 +0000     Ответить с цитатой

Sky!
А как долго нужно сушить лапшу? Вообще, я пошутил насчет мякишей. Получилась лапша и кнедлики.
А Герпесу - нужно в школу сходить, в класс этак 5-ый, роды существенных повторить, вермишель - муж. рода. И на вопросы нужно по существу отвечать, а не давать "умные" советы.
_________________
Бизнес-консультации, оценка теперь и в Улан-Удэ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение ICQ Number
Nita
страушко X.O.


Зарегистрирован: Mar 16, 2005
Сообщения: 1096
СообщениеДобавлено: 26.01.09, 18:39 +0000     Ответить с цитатой

Алекс писал(а):
Sky!
А как долго нужно сушить лапшу? Вообще, я пошутил насчет мякишей. Получилась лапша и кнедлики.
А Герпесу - нужно в школу сходить, в класс этак 5-ый, роды существенных повторить, вермишель - муж. рода. И на вопросы нужно по существу отвечать, а не давать "умные" советы.

сори за оффтоп, но вермишель точно женского рода. :lol:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Алекс
Бизнес-консультант


Зарегистрирован: Jul 14, 2003
Сообщения: 1779
Откуда: Улан-Удэ
СообщениеДобавлено: 26.01.09, 18:53 +0000     Ответить с цитатой

Почему? :shock:
Сорри за школу, но нравоучительный тон мне не по нраву.
_________________
Бизнес-консультации, оценка теперь и в Улан-Удэ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение ICQ Number
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов Сайт бурятского народа -> Гэр ахы / Хүмүүжэл Часовой пояс: GMT - 3
На страницу 1, 2, 3, 4, 5 ... 9, 10, 11, 12, 13  След.
Страница 1 из 13

Поставить закладку
Версия для печати (вся тема целиком, трафик!)

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах




Рейтинг@Mail.ru