BURYATIA.ORG    САЙТ БУРЯТСКОГО НАРОДА



  Закрыть
Логотип buryatia.org
Обратная связь    Правила сайта    Размещение рекламы

Форум


Хотел сделать лапшу, получились плавающие мякиши :-))
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5 ... 9, 10, 11, 12, 13  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов Сайт бурятского народа -> Гэр ахы / Хүмүүжэл
  Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
wertha
эрдэмтэн


Зарегистрирован: Jan 28, 2005
Сообщения: 1342
Откуда: Однажды, в Улан-Удэ...
СообщениеДобавлено: 07.02.09, 10:26 +0000     Ответить с цитатой

Во, в Литве часто делают суп с овсянкой. В бульон кладут овсянку и обжарку из лука и моркови и едят со сметаной, можно есть пару дней, только разогревать лучше отдельно.
_________________
*Кто владеет Информацией - тот владеет Миром.*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail ICQ Number
Aimer
эрдэмтэн


Зарегистрирован: Oct 10, 2008
Сообщения: 1484
СообщениеДобавлено: 07.02.09, 13:08 +0000     Ответить с цитатой

Алекс писал(а):

Я щас думаю, как делать обыкновенные супы вкусней, а то простой вермишелевый надоедает + мне понравилась идея смешивания яйца в дошираке. Как нить попробую.
.


В японской кухне нечто подобное есть - реально казалось, что если доширак с яйцом, только за 200 руб :)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
Steve
баймга ороошо


Зарегистрирован: Feb 07, 2009
Сообщения: 294
СообщениеДобавлено: 07.02.09, 13:15 +0000     Ответить с цитатой

[quote="Алекс" По-серьезному плов делать - это искусство !!![/quote]
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
lenta
Гость




СообщениеДобавлено: 07.02.09, 14:02 +0000     Ответить с цитатой

Алекс писал(а):
Аюр, король бурятской кухни разошелся однако. По-серьезному плов делать - что-то слишком много геморроя. И ингридиенты искать, и торчать на кухне.
Я щас думаю, как делать обыкновенные супы вкусней, а то простой вермишелевый надоедает + мне понравилась идея смешивания яйца в дошираке. Как нить попробую.
Жаренные куриные печонки, желудки очень даже ничего.

Алекс, попорбуй потушить в сметане печенку с луком- вкусно.. туда можно маленькую ложечку горчицы дял вкуса плюс зернышки тмина на любителя.. А еще очень простой и вкусный суп гороховый, на копченостях... Но тут горох любить надо..
Вернуться к началу
Аюр
A.V.


Зарегистрирован: Apr 20, 2005
Сообщения: 2399
Откуда: www.buryatia.org
СообщениеДобавлено: 07.02.09, 16:55 +0000     Ответить с цитатой

Aimer писал(а):

В японской кухне нечто подобное есть - реально казалось, что если доширак с яйцом, только за 200 руб :)

Если "доширак", то это рамен какой-нибудь
_________________
Когда я ем, я глух и нем, хитер и быстр, и дьявольски умен...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение ICQ Number
Kittycat
Гость




СообщениеДобавлено: 07.02.09, 17:28 +0000     Ответить с цитатой

Аюр писал(а):
grett писал(а):

дикий рис же еще вперемешку с белым продают. готовила одинаково. и по обыкновению. ну ничо :)

Никогда не покупал все эти смеси, потому что ничего хорошего быть там не может. Два разных сорта, каждый впитывает разное количество воды и готовится тоже разное время - как они могут быть вперемешку? Только если заранее "обработать паром", но покупать такой "обработанный" рис нет никакого желания.

Мы дома в УУ часто покупали такую смесь, варили как обычный рис, получалось рассыпчато и очень вкусно... И плов бабушка делала из такой миксованной крупы, ничего ужасного :wink:
Вернуться к началу
Аюр
A.V.


Зарегистрирован: Apr 20, 2005
Сообщения: 2399
Откуда: www.buryatia.org
СообщениеДобавлено: 07.02.09, 17:40 +0000     Ответить с цитатой

Рассыпчато и вкусно можно любой длиннозерный рис сварить, вопрос в том, осталось ли что-нибудь полезное в том "обработанном" рисе, который в микс идет
_________________
Когда я ем, я глух и нем, хитер и быстр, и дьявольски умен...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение ICQ Number
solnse_vzoidet
мүнхэ


Зарегистрирован: Jul 12, 2006
Сообщения: 3907
Откуда: из мамы
СообщениеДобавлено: 07.02.09, 17:45 +0000     Ответить с цитатой

аюр вы едите только полезные продукты?
_________________
Smile for your honey
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Kittycat
Гость




СообщениеДобавлено: 07.02.09, 17:51 +0000     Ответить с цитатой

Аюр писал(а):
Рассыпчато и вкусно можно любой длиннозерный рис сварить, вопрос в том, осталось ли что-нибудь полезное в том "обработанном" рисе, который в микс идет

Микс кроме того очень аппетитно выглядит, а обычный может и порядком поднадоесть. Я ваще рис не любила никогда, а вот смешанный с черными крапинками очень даже по вкусу пришелся. В любом случае, tastes differ, как говорится. Я делюсь личными впечатлениями, а они у меня весьма позитивны.
Вернуться к началу
solnse_vzoidet
мүнхэ


Зарегистрирован: Jul 12, 2006
Сообщения: 3907
Откуда: из мамы
СообщениеДобавлено: 07.02.09, 18:03 +0000     Ответить с цитатой

а я в простой рис добавляю горсть изюма, для разнообразия, вкусно получается и никакого сахара не надо. впрочем, каши едим без сахара.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Аюр
A.V.


Зарегистрирован: Apr 20, 2005
Сообщения: 2399
Откуда: www.buryatia.org
СообщениеДобавлено: 07.02.09, 18:08 +0000     Ответить с цитатой

solnse_vzoidet писал(а):
аюр вы едите только полезные продукты?

При выборе между "не очень вкусным и бесполезным", и "вкусным и полезным" - конечно выберу полезный. Я уж лучше отдельно дикий рис, и отдельно белый, чтобы они были естественные.

Kittycat писал(а):

Микс кроме того очень аппетитно выглядит, а обычный может и порядком поднадоесть. Я ваще рис не любила никогда, а вот смешанный с черными крапинками очень даже по вкусу пришелся. В любом случае, tastes differ, как говорится. Я делюсь личными впечатлениями, а они у меня весьма позитивны.

Ну если с этих позиций, то конечно :) Можно ещё гречку добавить, они с диким рисом одинаково почти по времени готовятся, и воды одинаково впитывают :lol: :lol: :lol:

solnse_vzoidet писал(а):
а я в простой рис добавляю горсть изюма, для разнообразия, вкусно получается и никакого сахара не надо. впрочем, каши едим без сахара.

Кстати да, полезно. А если рис на гарнир, то вместо соли можно соевым соусом полить :lol:
_________________
Когда я ем, я глух и нем, хитер и быстр, и дьявольски умен...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение ICQ Number
MOBU
зайгуул дуушан


Зарегистрирован: Jul 18, 2003
Сообщения: 3674
Откуда: Урда зvгэй дулаан орон...
СообщениеДобавлено: 08.02.09, 12:14 +0000     Ответить с цитатой

Сегодня был в гостях у бурята с Дорнод Аймаг (Монголия) и ел (пил) суп с лапшой (домашней). Лапша была квадратиками 2*2 см. Честно сказать не понравилось.
_________________
Гэжэ байжа... Гэдэhээ маажажа байжа...
http://buryat-mongolia.info/mobu/
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail ICQ Number
wertha
эрдэмтэн


Зарегистрирован: Jan 28, 2005
Сообщения: 1342
Откуда: Однажды, в Улан-Удэ...
СообщениеДобавлено: 09.02.09, 11:49 +0000     Ответить с цитатой

Неужели ни у кого из девушек не появилось желания кормить этого мужчину горячей свежей едой каждый день? :roll:
_________________
*Кто владеет Информацией - тот владеет Миром.*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail ICQ Number
Алекс
Бизнес-консультант


Зарегистрирован: Jul 14, 2003
Сообщения: 1779
Откуда: Улан-Удэ
СообщениеДобавлено: 09.02.09, 14:37 +0000     Ответить с цитатой

Wertha!
Ты о ком? Шеф-поваре из Ведомостей, Аюре? :D Эти то себя сами прокормят
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение ICQ Number
Алекс
Бизнес-консультант


Зарегистрирован: Jul 14, 2003
Сообщения: 1779
Откуда: Улан-Удэ
СообщениеДобавлено: 09.02.09, 14:47 +0000     Ответить с цитатой

Нашел я рецепт овсяного супа. Токо где здесь МЯСОООО???? Боюсь, через минут 40, опять на кухню потянет :D
- вода - 4 стакана
- овсяные хлопья - 3 ст.л.
- репчатый лук - 50г
- морковь - 1 шт.
- картофель - 3 шт.
- сливочное масло - 3 ст.л.
- лавровый лист, соль - по вкусу
- черный перец (молотый) - по вкусу.

В горячую воду всыпать овсяные хлопья и положить мелко нарезанный картофель. Нагревать 8 мин. на полной мощности. Отдельно спассеровать в масле морковь и лук и добавить в суп.

Подержать его 2-3 мин. на средней мощности, потом посолить, выдержать под крышкой еще 2-3 мин. и подавать к столу.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение ICQ Number
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов Сайт бурятского народа -> Гэр ахы / Хүмүүжэл Часовой пояс: GMT - 3
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5 ... 9, 10, 11, 12, 13  След.
Страница 12 из 13

Поставить закладку
Версия для печати (вся тема целиком, трафик!)

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах




Рейтинг@Mail.ru