| Предыдущая тема :: Следующая тема
|
Автор |
Сообщение |
Maximus Женат
Зарегистрирован: May 14, 2004 Сообщения: 1662 Откуда: улан-удэ |
Добавлено: 22.06.04, 10:23 +0000 |
|
|
Удалено |
|
Вернуться к началу |
|
Oksana Rahman ахамад
Зарегистрирован: Nov 3, 2003 Сообщения: 540 Откуда: uk |
Добавлено: 22.06.04, 10:32 +0000 |
|
|
---
Последний раз редактировалось: Oksana Rahman (20.05.10, 06:47 +0000), всего редактировалось 1 раз |
|
Вернуться к началу |
|
Maximus Женат
Зарегистрирован: May 14, 2004 Сообщения: 1662 Откуда: улан-удэ |
Добавлено: 22.06.04, 10:35 +0000 |
|
|
Удалено |
|
Вернуться к началу |
|
Oksana Rahman ахамад
Зарегистрирован: Nov 3, 2003 Сообщения: 540 Откуда: uk |
Добавлено: 22.06.04, 10:37 +0000 |
|
|
---
Последний раз редактировалось: Oksana Rahman (20.05.10, 06:39 +0000), всего редактировалось 1 раз |
|
Вернуться к началу |
|
Maximus Женат
Зарегистрирован: May 14, 2004 Сообщения: 1662 Откуда: улан-удэ |
Добавлено: 22.06.04, 10:41 +0000 |
|
|
Удалено |
|
Вернуться к началу |
|
Алиса укротитель шовинистов
Зарегистрирован: Jul 15, 2003 Сообщения: 2123 Откуда: УУ-М |
Добавлено: 22.06.04, 10:51 +0000 |
|
|
Это нужно было целую тему развести , чтобы к себе домой кого-нибудь позвать...
Максимус, ну ты даешь!!!!!!! |
|
Вернуться к началу |
|
Lors баймга ороошо
Зарегистрирован: Jun 21, 2004 Сообщения: 258 Откуда: Новосибирск |
Добавлено: 23.06.04, 02:34 +0000 |
|
|
Alise писал(а): | птица филе жареное 300 г,
грибы жареные 100 г,
масло сливочное 80 г,
сметанный соус 2 стакана,
сыр тертый 40 г.
Подготовленное филе птицы или дичи слегка обжарить и нашинковать соломкой. Грибы перебрать, промыть, отварить до полуготовности, затем обжарить и нашинковать соломкой. Птицу и грибы смешать, заправить сметанным соусом и прогреть при слабом кипении 4-5 мин. Металлические порционные кастрюльки (кокотницы) смазать сливочным маслом и заполнить приготовленной массой. Сверху горкой насыпать тертый сыр. Поставить кокотницы в сильно разогретую духовку и запечь до образования румянной корочки. Чтобы жульен не пригорел, кокотницы ставят на противинь с горячей водой (слой 0,5 см). Подают кокотницы горячими по одной или две на порцию. Их ставят на тарелку с бумажной салфеткой, а на ручку кокотницы надевают так же бумажную салфетку |
Так ведь и луковый суп так же готовиться только вместо птицы и грибов лук обжаренный.
Вообще французская кухня это нечто... за одно только их благовейное отношение к еде уважаешь нацию.
Есть хороший сайт о французской кухне на infrance.ru, но лучше самому посидеть за маленьким столиком в парижском кафе, наблюдая за толпой туристов.
Причем хороший обед в Латинском квартале стоит около 11Е и включает в себя и фуагра, и баранью отбивную (причем такое ощущение , что барана только что забили, настолько нежное мясо), и луковый суп и на десерт сыры с плесенью и все ето запиваешь мартини ....
И по цене-то тур в Париж сравним с туром на Байкал, как я посмотрю. В прошлом году можно было найти недельный тур за 500 E.
Да растревожили вы меня... , все начиналось с жареной трески, а куда занесло. |
|
Вернуться к началу |
|
Maximus Женат
Зарегистрирован: May 14, 2004 Сообщения: 1662 Откуда: улан-удэ |
Добавлено: 24.06.04, 02:30 +0000 |
|
|
Удалено |
|
Вернуться к началу |
|
tri_tabuna принцесса цирка
Зарегистрирован: Jan 21, 2004 Сообщения: 7489
|
Добавлено: 24.06.04, 02:54 +0000 |
|
|
легкий рецепт:
отварить макароны - лучше гнезда. слить воду. залить оливковым маслом. чуть-чуть. поджарить на скороводочке грибы, лук и морковь, чуточки приправы карри туда. посолить все не забывай!
сыр. твердого сорта. где больше дырочек. на терке - в мелкую стружку или пластами.
берешь тарелку. выкладываешь с одного края - гнезда посыпанные сырм. с другого поджарку. сверху ветку укропа.
ну и бокал белого вина. можно мартини. чувствуешь себя человеком. чуть-чуть итальянцем. чуть-чуть французом. а вообщеочень довольным бурятом. :) _________________ мой сайт |
|
Вернуться к началу |
|
tri_tabuna принцесса цирка
Зарегистрирован: Jan 21, 2004 Сообщения: 7489
|
Добавлено: 24.06.04, 02:57 +0000 |
|
|
ага. и дешевый гурманский рецепт. мой копирайт. сыр тофу - соевый с зеленью. порезаешь кубиками. туда же крупно порезанные и поджаренные шампиньоны (можно рыжиков, маслят - в общем что есть). туда же соевого мяса. который ты уже поджарил с грибами. солишь. перчишь. можно кругляшков моркови накидать для красоты. есть палочками.
под водку хорошо. _________________ мой сайт |
|
Вернуться к началу |
|
Maximus Женат
Зарегистрирован: May 14, 2004 Сообщения: 1662 Откуда: улан-удэ |
Добавлено: 24.06.04, 03:11 +0000 |
|
|
Удалено |
|
Вернуться к началу |
|
Oksana Rahman ахамад
Зарегистрирован: Nov 3, 2003 Сообщения: 540 Откуда: uk |
Добавлено: 24.06.04, 03:16 +0000 |
|
|
---
Последний раз редактировалось: Oksana Rahman (20.05.10, 06:40 +0000), всего редактировалось 1 раз |
|
Вернуться к началу |
|
Maximus Женат
Зарегистрирован: May 14, 2004 Сообщения: 1662 Откуда: улан-удэ |
Добавлено: 24.06.04, 03:19 +0000 |
|
|
Удалено |
|
Вернуться к началу |
|
tri_tabuna принцесса цирка
Зарегистрирован: Jan 21, 2004 Сообщения: 7489
|
Добавлено: 24.06.04, 03:46 +0000 |
|
|
гнезда выглядят как гнезда.
чтобы не потеряли гнездатости. в неглубокой посуде и не разваривать как спагетти. _________________ мой сайт |
|
Вернуться к началу |
|
Maximus Женат
Зарегистрирован: May 14, 2004 Сообщения: 1662 Откуда: улан-удэ |
Добавлено: 24.06.04, 03:49 +0000 |
|
|
Удалено |
|
Вернуться к началу |
|
|