| Предыдущая тема :: Следующая тема
|
Автор |
Сообщение |
Дамир мүнхэ
Зарегистрирован: May 01, 2007 Сообщения: 3158 Откуда: https://vk.com/club41052965 |
Добавлено: 21.09.10, 07:42 +0000 Омуль |
|
|
Такая рыба как омуль, просто не может быть не интересной. Существует огромное количество фактов, которые удивляют и поражают, равно как и множество загадок, разгадать которые ученым до сих пор не удалось. Например, неизвестно, как омуль попал в Байкал, Нигде в мире больше нет такой рыбы как байкальский омуль, и это делает ее более ценной.Коренные сибиряки и люди, приезжавшие в регионы, где водится эта удивительная рыба, наперебой расхваливают ее. Омуль славится своим нежным жирным мясом, которое просто тает во рту независимо от способа приготовления. Омуль соленый, омуль копченый, строганина, расколотка, печеный омуль и омуль на рожнах - все эти блюда отличаются совершенно необыкновенным вкусом, который по достоинству оценивают практически все.
Кто любит омуля?) |
|
Вернуться к началу |
|
ChimitD ходо байгша
Зарегистрирован: Nov 29, 2009 Сообщения: 429 Откуда: Родился в Алма-Ата, Вырос в Улан-Удэ, живу в Якутск....... умру на Северном Полюсе??? |
Добавлено: 21.09.10, 10:22 +0000 |
|
|
... рыбу не люблю, практически не ем, так пробую.
Извините за некоторую непатриотичность, по мне вот, ленский омуль кажется вкусней байкальского. |
|
Вернуться к началу |
|
ray-ka заримдаа ороошо
Зарегистрирован: Jul 07, 2006 Сообщения: 17
|
Добавлено: 21.09.10, 11:12 +0000 |
|
|
Прямо сейчас мои коллеги угощаются омулем.нашим.байкальским.все в восторге!уже планируют поездку на Байкал:-) |
|
Вернуться к началу |
|
Доржбатуу ахамад
Зарегистрирован: Nov 23, 2004 Сообщения: 620 Откуда: Америкийн Нэгдсэн Улс |
Добавлено: 21.09.10, 11:19 +0000 |
|
|
Отдыхали как-то на Байкале финны (вот специалисты по рыбе!). Пробовали омуль на рожне и омуль горячего копчения. Доходило даже до того, что они фотографировали его детально, записывали всё на видео и сокрушались, что не могут его увезти с собой.
Но более всего их поразил омуль "с душком". Такого офигелища нет даже в Суоми!... |
|
Вернуться к началу |
|
Barkas эрдэмтэн
Зарегистрирован: Feb 04, 2006 Сообщения: 1412 Откуда: чужбинa |
Добавлено: 21.09.10, 13:43 +0000 |
|
|
я вот точно не знаю, но, как мне казалось, буряты не ели рыбу, как и монголы, все таки кочевники-скотоводы, а монголы, сами знаете, называют рыбу водными червями, хотя мне в последнее время рыба все больше и больше нравится, и вроде как рыба самое полезное "мясо", легкое, богатое минералами и мб витаминами, недаром японцы так долго живут _________________ Имея ради чего жить, становится не так важно как жить... |
|
Вернуться к началу |
|
Zhiza ороошо
Зарегистрирован: Feb 29, 2008 Сообщения: 111
|
Добавлено: 21.09.10, 19:54 +0000 |
|
|
-text-
Последний раз редактировалось: Zhiza (29.03.22, 05:55 +0000), всего редактировалось 1 раз |
|
Вернуться к началу |
|
anakin ахамад
Зарегистрирован: Oct 11, 2006 Сообщения: 734 Откуда: Шэтэ хото |
Добавлено: 21.09.10, 21:10 +0000 |
|
|
Омуля еще селедкой иногда называют рыбаки - наверное потому что это "народная" рыба )) А омуль с душком - это действительно что-то! |
|
Вернуться к началу |
|
Амели нежная детка
Зарегистрирован: Mar 19, 2004 Сообщения: 2127
|
Добавлено: 21.09.10, 22:32 +0000 |
|
|
обожаю омуль, особенно нижнеангарский, малеНьнкий такой. мама говорит что в омуле нет ничего полезного, полезна речная рыба (или морская, забыла) _________________ Солдат Джейн, я сказала! |
|
Вернуться к началу |
|
Дамир мүнхэ
Зарегистрирован: May 01, 2007 Сообщения: 3158 Откуда: https://vk.com/club41052965 |
Добавлено: 22.09.10, 02:05 +0000 |
|
|
Амели писал(а): | обожаю омуль, особенно нижнеангарский, малеНьнкий такой. мама говорит что в омуле нет ничего полезного, полезна речная рыба (или морская, забыла) |
Евгения, омуль - это не только необыкновенный вкус. Эта рыба очень полезна для здоровья. Начнем с того, что в ней содержится большое количество жира. Рыбий жир давали еще детям для профилактики некоторых заболеваний, но, в отличие от лекарства, такой рыбий жир каждый скушает с удовольствием. Кроме того, этот жир содержится в легко усваивающейся форме, что очень важно для тех, кто не отличается крепким желудком. Рыбий жир, в том числе и жир омуля, содержит в себе большое количество витаминов, в особенности, витамин А, полезный для глаз, витамин D, поддерживающий в хорошем состоянии зубы и кости, а также витамин Е - прекрасный природный антиоксидант.
Кроме того, жир омуля не содержит вредного для сердца и сосудов холестерина, даже наоборот, в нем имеются вещества, которые снижают количество холестерина в крови. Именно поэтому регулярное употребление омуля полезно для сердца и сосудов, снижает риск возникновения инфаркта миокарда и инсульта. Поскольку при приготовлении омуля необязательно использовать масло - количество холестерина в блюде будет минимальным.
Мясо омуля содержит также большое количества белка - основного строительного материала для нашего организма. Здесь есть все необходимые для работы организма вещества.
Так что омуль это не только очень вкусно, но и полезно. Это знали еще в древности, когда не были изучены белки, жиры, углеводы и витамины, ведь издавна считается, что омуль может справиться с самыми различными болезнями. :? :) |
|
Вернуться к началу |
|
Дамир мүнхэ
Зарегистрирован: May 01, 2007 Сообщения: 3158 Откуда: https://vk.com/club41052965 |
Добавлено: 22.09.10, 02:08 +0000 |
|
|
Были и народные методы лечения омулем. Омуль издавна был кормильцем жителей прибайкальских регионов. Знали они и про то, что мясо этой рыбы очень полезно для здоровья, хотя тогда никто понятия не имел о жирах, белках, углеводах и витаминах. И все же среди сибиряков до сих пор ходит поверье, что если рыбак опасно заболел, и медицина не знает способа помочь ему, достаточно поймать омуля и хвостом рыбы провести по губам умирающего. Это отпугнет болезнь и поставит рыбака на ноги. |
|
Вернуться к началу |
|
Anette Леди Годива
Зарегистрирован: Feb 07, 2005 Сообщения: 6373 Откуда: Дао Любви |
Добавлено: 22.09.10, 03:15 +0000 |
|
|
После мерзкой китайской жрачки, напоминание об омуле - жестокое издевательство ))) Люблю его всей душой. Особенно соленый с вареной картошечкой! Совершенно офигенная рыба!!!!! Кстати, многие предпочитают селедку, не понимаю ))) _________________ Не вечны князи - вечна грязь... |
|
Вернуться к началу |
|
Доржбатуу ахамад
Зарегистрирован: Nov 23, 2004 Сообщения: 620 Откуда: Америкийн Нэгдсэн Улс |
Добавлено: 22.09.10, 07:27 +0000 |
|
|
Цитата: | а монголы, сами знаете, называют рыбу водными червями |
Точно. мой Дед (кижингинский) рыбу вообще не ел. Называл её "Лусууд хорхай" |
|
Вернуться к началу |
|
tara мүнхэ
Зарегистрирован: Aug 30, 2005 Сообщения: 2003 Откуда: Canada |
Добавлено: 22.09.10, 16:44 +0000 |
|
|
Спросите у Еравнинских бурят (моя эмхе оттуда, простите, не знаю как правильно написать) ели они рыбу или нет? Дед по материнской линии жил на Гусином озере. Рыбу очень, даже нежно, любил. А с отцовской стороны (Ацагат) наоборот плевались. Так что ели буряты рыбу или нет во многом зависело от места обитания, так сказать. _________________ Free Tibet!!! |
|
Вернуться к началу |
|
Zhiza ороошо
Зарегистрирован: Feb 29, 2008 Сообщения: 111
|
Добавлено: 22.09.10, 19:51 +0000 |
|
|
-text-
Последний раз редактировалось: Zhiza (29.03.22, 05:55 +0000), всего редактировалось 1 раз |
|
Вернуться к началу |
|
anakin ахамад
Зарегистрирован: Oct 11, 2006 Сообщения: 734 Откуда: Шэтэ хото |
Добавлено: 22.09.10, 21:20 +0000 |
|
|
tara писал(а): | Спросите у Еравнинских бурят (моя эмхе оттуда, простите, не знаю как правильно написать) ели они рыбу или нет? Дед по материнской линии жил на Гусином озере. Рыбу очень, даже нежно, любил. А с отцовской стороны (Ацагат) наоборот плевались. Так что ели буряты рыбу или нет во многом зависело от места обитания, так сказать. |
Где-то на форуме уже ранее было обсуждение на тему ели буряты рыбу или не ели. Так вот, кто-то тогда сказал, что жители Еравны в том числе начали ловить рыбу только когда началась Великая отечественная война. Мясо уходило на фронт, поэтому пришлось перейти на ловлю рыбы. До этого даже еравнинцы называли ее усэнэй хорхой. Если логически подумать, то наверное так и было: надо ведь было ухаживать за скотом, корма заготавливать, в общем хозяйство вести - какая уж там к черту рыбалка. |
|
Вернуться к началу |
|
|
|