BURYATIA.ORG    САЙТ БУРЯТСКОГО НАРОДА



  Закрыть
Логотип buryatia.org
Обратная связь    Правила сайта    Размещение рекламы

Форум


Как сделать буузы
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5 ... 10, 11, 12, 13, 14
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов Сайт бурятского народа -> Гэр ахы / Хүмүүжэл
  Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Аюр
A.V.


Зарегистрирован: Apr 20, 2005
Сообщения: 2399
Откуда: www.buryatia.org
СообщениеДобавлено: 09.10.08, 12:47 +0000     Ответить с цитатой

Недооцениваете)) Размороженное тесто и фарш совсем не такие, как свежие, да и кроме лука желательно ещё чеснока добавить)))
_________________
Когда я ем, я глух и нем, хитер и быстр, и дьявольски умен...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение ICQ Number
Аюр
A.V.


Зарегистрирован: Apr 20, 2005
Сообщения: 2399
Откуда: www.buryatia.org
СообщениеДобавлено: 09.10.08, 12:53 +0000     Ответить с цитатой

selmeg писал(а):
Чеснок в буузах и пельменях- не наше. Так же как и кетчупы и майонезы к бузам и пельменям.Тефтельки в заготовках имеем тоже всегда. Тоже наш фастфуд это, времени приготовить не более 15 минут со всеми соусами и без оных в бульоне.

Если не наши, то тогда и лук, свинина в фарше, яйца в тесте - тоже лишние.
_________________
Когда я ем, я глух и нем, хитер и быстр, и дьявольски умен...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение ICQ Number
Аюр
A.V.


Зарегистрирован: Apr 20, 2005
Сообщения: 2399
Откуда: www.buryatia.org
СообщениеДобавлено: 09.10.08, 13:23 +0000     Ответить с цитатой

Ааа, а то я подумал, что очередной ортодокс нашелся, типа тех, кто за традиционные безвкусные монгольские буузы
_________________
Когда я ем, я глух и нем, хитер и быстр, и дьявольски умен...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение ICQ Number
Sky
Трубадур


Зарегистрирован: May 03, 2004
Сообщения: 2804
СообщениеДобавлено: 09.10.08, 13:33 +0000     Ответить с цитатой

selmeg писал(а):
Мы буузы недооцениваем или как? У нас в доме буузы, как у других спагетти. Тесто делаем в заготовках причем на молоке, порционно один раз в 2 недели или в месяц. Т.е. на тесто только разморозка. Фарш в заготовке все только без лука порционно. Только разморозка. Остается только добавить свежий лук, раскатать и за период варки, приготовить салат и накрыть. Не более 30 минут на все про все. Это наш фаст фуд, который всегда в доме имеется. Мы неправы? В буузные мы не ездим, пельмени и буузы замороженные не любим и не покупаем.


Респект!! Тоже надо организовать подобное. Если руки, правда, дойдут. :)
_________________
Послушно взираю на лик своего ламы
Но вновь неумолимо предстает предо мной твое лицо, красавица
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение ICQ Number
dGalsan
тэнгэри


Зарегистрирован: Feb 12, 2004
Сообщения: 10453
Откуда: mw
СообщениеДобавлено: 09.10.08, 13:50 +0000     сорри за оффтоп Ответить с цитатой

selmeg писал(а):
Не наше. это не для нашей семьи, мы в семье все не любим чеснок в этих блюдах. Свинину едим мало, буузы любим более постные, чем в буузных и тесто тонкое.



Еше Лодой Римбуша:

...Свинью считают нечистоплотным животным. Она предпочитает места, где побольше грязи и нечистот. Говорят, что употребившему мясо свиньи трудно хранить нравственность, у него тупеет ум. Вот такой свинье уподобляется человек, не хранящий нравственность...

Из комментария Еше Лодой Римбуша к тексту Дхармаракшиты "Боевая чакра: махаянское преображение мышления". - Улан-Удэ, 2000. С.90-91.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
Бадма-Доржо
заримдаа ороошо


Зарегистрирован: Jan 26, 2010
Сообщения: 44
Откуда: Еравна
СообщениеДобавлено: 01.09.13, 15:34 +0000     Ответить с цитатой

Некоторые говорят, что в тесто немного водки подливают, чтоб не рвались. Кто пробовал?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
autoreiji03
бузарсараа муухай


Зарегистрирован: Jul 06, 2013
Сообщения: 81
СообщениеДобавлено: 01.09.13, 16:20 +0000     Ответить с цитатой

Бадма-Доржо писал(а):
Некоторые говорят, что в тесто немного водки подливают, чтоб не рвались. Кто пробовал?

Это видимо алкашня такое говорит, типа они водку в тесто заливают. А на самом деле заливают себе за воротник.)))
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
solnse_vzoidet
мүнхэ


Зарегистрирован: Jul 12, 2006
Сообщения: 3907
Откуда: из мамы
СообщениеДобавлено: 18.01.18, 14:00 +0000     Ответить с цитатой

Всем привет! Научите делать рубленый фарш для бууза: какие электрические девайсы используете? Укажите, пожалуйста, марку и модель
_________________
Smile for your honey
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Grisha111
шэнэхэн


Зарегистрирован: Jan 25, 2018
Сообщения: 5
СообщениеДобавлено: 25.01.18, 11:50 +0000     Ответить с цитатой

посмотрите тут рецепт https://www.edimdoma.ru/retsepty/31571-pozy-buuzy-buryatskaya-kuhnya
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Белмина
бузарсараа муухай


Зарегистрирован: Sep 19, 2018
Сообщения: 15
СообщениеДобавлено: 19.09.18, 12:34 +0000     Ответить с цитатой

autoreiji03 писал(а):
Бадма-Доржо писал(а):
Некоторые говорят, что в тесто немного водки подливают, чтоб не рвались. Кто пробовал?

Это видимо алкашня такое говорит, типа они водку в тесто заливают. А на самом деле заливают себе за воротник.)))

Зря вы так. В тесто и правда добавляют водку - оно становится намного более эластичное
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов Сайт бурятского народа -> Гэр ахы / Хүмүүжэл Часовой пояс: GMT - 3
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5 ... 10, 11, 12, 13, 14
Страница 14 из 14

Поставить закладку
Версия для печати (вся тема целиком, трафик!)

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах




Рейтинг@Mail.ru