| Предыдущая тема :: Следующая тема
|
Автор |
Сообщение |
LSH мүнхэ
Зарегистрирован: Jul 7, 2003 Сообщения: 4715
|
Добавлено: 05.01.05, 08:22 +0000 здоровый образ жизни, никакого похмелья и все дела |
|
|
Год петуха с гусиным перышком
Текст: Марина Лемуткина Фото: CI
Утро после Нового года: головная боль и тяжесть в животе. Каким должно быть застолье, чтобы 1 января не было мучительно больно, рассказал «Газете.Ru» врач высшей категории, терапевт Александр Свиридов. Многие его рекомендации расходятся с традиционными представлениями граждан о выпивке-закуске.
– Александр Анатольевич, до Нового года осталось совсем немного времени. Что бы вы порекомендовали не упускать из виду, когда мы рассядемся за праздничные столы?
– Не наносить удара по своему организму. А для этого существует несколько несложных правил. Во-первых, если хотите поставить на стол, а затем попробовать много разных блюд, ешьте всего понемногу. Во-вторых, вообще лучше остановиться на чем-то одном – сделать рыбный, мясной или птичий стол. В-третьих, самый крайний предел водки, который можно выпить за всю новогоднюю ночь, не должен превышать 150–200 г.
– А в переводе на шампанское?
– Ну, три бокала.
– Так мало?
– Да. Иначе при плотной закуске полностью перекрывается способность организма переваривать пищу. Недаром после ночных застолий наши люди наутро маются от набитых непереваренной пищей желудков.
– А как же известные исторические примеры, когда пирующие поглощали неимоверное количество еды?
– Это не про нас. Наши люди, как правило, слабо тренированные, и с Лукуллом с его знаменитыми пирами, равно как со средневековыми сеньорами с их 12 переменами блюд, они сравниться не могут.
– Почему?
– Проблема наша в том, что под праздничным столом мы подразумеваем нечто весьма специфическое. Для нас это – когда все блюда подаются сразу, одновременно. При этом на столе всегда присутствуют и мясо, и рыба, и птица. Конечно, все эти блюда можно есть и сразу. Но тогда надо твердо помнить, что каждого из них можно съесть не более одной ложки. Иначе будет страшное переедание.
У римских сенаторов стол мог продолжаться более 12 часов. Но ведь как они ели! Жареные блюда всегда отдельно от вареных. И, что очень важно, все это запивалось местными горячими слабоалкогольными напитками и водой. А между основными блюдами они ели овощи. Ну а потом у древних римлян обязательным атрибутом стола было пресловутое гусиное перышко, без которого просто не садились за трапезу. А дальше все очень просто: наелись, вызвали с помощью перышка рвоту, и можно начинать сначала. Для римлян это было в порядке вещей. Но наш человек съеденное нипочем не отдаст.
Есть и еще одна особенность. Наши люди убеждены, что, если ты выпил, надо обязательно как следует закусить. А все обстоит как раз наоборот. Если крепко поел – ни в коем случае нельзя пить крепкие алкогольные напитки. Например, жирный плов ни в коем случае нельзя запивать водкой!
– Действительно, в России считается, что спиртное надо закусывать обильной и, что характерно, жирной пищей. Оказывается, этого нельзя делать. Почему?
– Потому что водка – это высокоэнергетический продукт. И он перекрывает организму возможность переваривать жирную пищу. А если все-таки пить крепкие напитки под жирную пищу, то главное правило – соблюдать меру, особенно в Новый год. А то ведь у нас как получается в новогоднюю ночь: обязательно пьем шампанское, потому что праздник. Потом – водку, потому что хочется выпить. Потом – красное вино, потому что к мясу. Потом – белое, ясное дело, к рыбе. Потом пиво – потому что хочется пить. И все это время едим, едим, едим…
У нас и в самом деле хорошей закуской считается жирная еда. Например, холодец. А его очень трудно переварить! Или наш традиционный салат оливье. А в нем яичные желтки, да еще и майонез (впрочем, они присутствуют и в других салатах тоже). В результате за ночь мы поглощаем количество жира просто огромное! А сверху заливаем майонезом…
– Получается, что надо отказаться от всех любимых блюд?
– Не обязательно. Возьмем, к примеру, один из наших самых любимых традиционных деликатесов – твердую сырокопченую колбасу. Ну дайте себе труд пожевать кусок этого яства хотя бы минуту. Не надо сразу глотать! Кстати, так вы и вкуса-то его не почувствуете. Помните, у Ильфа и Петрова в «12 стульях»: «Тщательно пережевывая пищу, ты помогаешь обществу»? Смешно, конечно, но истинная правда. При пережевывании выделяется слюна, которая очень важна для переваривания пищи. А сейчас практически утеряна культура еды: люди быстро глотают, теряя вкус того, что едят. Чтобы почувствовать вкус, надо жевать достаточно долго, как это делают дегустаторы.
Кроме того, когда человек тщательно жует, он быстрее наедается. При слишком быстром поглощении пищи человек не успевает по своим биохимическим каналам ощутить, что наелся. При правильном длительном жевании насыщение происходит в те же сроки, но за это время человек успевает меньше съесть и потому не переедает.
– Есть ли еще что-нибудь, что необходимо знать, садясь за праздничный стол?
– Свой предел необычности.
– А это что ж такое? Какие-нибудь особые кулинарные изыски?
– Не совсем. Я говорю не о тех случаях, когда хозяйка готовит пусть даже самое необычное блюдо из привычных продуктов. Я имею в виду всякие экзотические продукты, например фрукты. Не надо есть сразу много. Лучше сначала попробовать немножко и посмотреть, как на вас это подействует. И тогда уже по обстоятельствам…
– С чревоугодием в новогоднюю ночь все более или менее ясно. А что посоветуете тем, кто все же нарушит ваши рекомендации и наутро почувствует, что объелся?
– Кстати, если вы встали с сухостью во рту, это вовсе не обязательно, что называется, от перепоя. Скорее от переедания. В этом случае лучше всего начать день с чая либо совсем без сахара, либо с небольшим количеством сахара. Очень хорош зеленый чай. Прекрасно подойдет домашний (а не из банки) компот из сухофруктов или морс. А вот что совсем нежелательно, так это газированная минеральная вода.
– Почему же минералку-то нельзя? Всегда считалось, что она хороша в таких случаях…
– Потому что она с углекислым газом. После продолжительного застолья нашей печени и так предстоит гигантская биохимическая работа по очистке нашего организма. И ей для этого нужен не углекислый газ, а кислород. Представьте себе на минутку, что человеку, испытывающему большие нагрузки, надели вдобавок маску с углекислым газом! Уж лучше выпить просто воды!
– А если человек все-таки не переел, а перепил? Что посоветуете тогда? Рассол?
– Ни в коем случае!
– Невозможно поверить! Как, и его нельзя?
– Ни рассола, ни маринада от солений! Это очень вредно, и вот почему. После застолий с возлияниями человеку очень нужен калий. А в рассолах с маринадами вместо этого сплошной натрий (и это понятно, ведь там много соли). Калий же содержится в кураге и изюме – почему я и рекомендую пить наутро компот из сухофруктов. Именно калий поможет нашему организму быстрее прийти в себя после всяческих излишеств.
И последнее. Надеюсь, что эти советы помогут быстрее справиться с небольшими проблемами с пищеварением, которыми чревата новогодняя ночь. Однако если проблемы с вашим желудком продолжаются и через двое суток после праздника, обязательно сходите к врачу. Потому что если организм посылает нам устойчивый сигнал о своих неполадках, это значит, что он израсходовал свои резервы не менее чем на 70%. В противном случае мы этого просто не ощущаем.
Хорошего всем самочувствия в новом году!
31 ДЕКАБРЯ 10:40 |
|
Вернуться к началу |
|
Бурят мүнхэ
Зарегистрирован: Jul 16, 2003 Сообщения: 2174 Откуда: Советский Союз |
Добавлено: 13.01.05, 22:00 +0000 |
|
|
у меня одна теперь проблема - переедание. _________________ В меру упитанный мужчина в самом расцвете сил!
Буряты всех стран, объединяйтесь!
|
|
Вернуться к началу |
|
g-albert ороошо
Зарегистрирован: Feb 03, 2005 Сообщения: 131
|
Добавлено: 15.02.05, 18:27 +0000 |
|
|
Мне нравиться холодный чай. Проснешьяс ночью от сушняка. А возле кровати приготовлен черный чай. Сладкий, холодный. Незабываемые ощущения! А утром всегда вроде нормально бывает. |
|
Вернуться к началу |
|
ГрязныйЛУИ ходо байгша
Зарегистрирован: Dec 23, 2004 Сообщения: 363
|
Добавлено: 16.02.05, 04:40 +0000 |
|
|
неплохая статья.. а то мы об этом почти не задумываемся..
и вообще по моему надо открыть форум посвящённый здоровью, здоровому образу жизни, питанию и т. д. |
|
Вернуться к началу |
|
g-albert ороошо
Зарегистрирован: Feb 03, 2005 Сообщения: 131
|
Добавлено: 16.02.05, 17:52 +0000 |
|
|
Для здоровья необходимо бегать. Минимум раз в неделю. Даже медленным темпом. Это надо особенно для мужчин, что б не застаивалось. А женщинам, что попка была упругой. Мои познания. |
|
Вернуться к началу |
|
Бурят мүнхэ
Зарегистрирован: Jul 16, 2003 Сообщения: 2174 Откуда: Советский Союз |
Добавлено: 16.02.05, 17:58 +0000 |
|
|
g-albert писал(а): | Для здоровья необходимо бегать. Минимум раз в неделю. Даже медленным темпом. Это надо особенно для мужчин, что б не застаивалось. А женщинам, что попка была упругой. Мои познания. |
А вот это тема!!! _________________ В меру упитанный мужчина в самом расцвете сил!
Буряты всех стран, объединяйтесь!
|
|
Вернуться к началу |
|
g-albert ороошо
Зарегистрирован: Feb 03, 2005 Сообщения: 131
|
Добавлено: 16.02.05, 18:53 +0000 |
|
|
Может такую тему создать? Типа, что делать чтоб попка упругой была? ( Конечно, не моя. ) Лучше чтоб создателем темы была женщина, народ не то еще подумает. |
|
Вернуться к началу |
|
vizitor эрдэмтэн
Зарегистрирован: Jul 14, 2003 Сообщения: 1451
|
Добавлено: 16.02.05, 18:59 +0000 |
|
|
Альберт, ты сперва свои палец залечи, потом за попку возьмешься :lol: |
|
Вернуться к началу |
|
g-albert ороошо
Зарегистрирован: Feb 03, 2005 Сообщения: 131
|
Добавлено: 16.02.05, 19:32 +0000 |
|
|
Ноу праблем! Как только вылечу, так сразу .... |
|
Вернуться к началу |
|
Dan Великий и ужасный
Зарегистрирован: Jul 5, 2003 Сообщения: 6047
|
Добавлено: 18.02.05, 00:35 +0000 |
|
|
возьмешься за попку? :lol: |
|
Вернуться к началу |
|
Frida ходо байгша
Зарегистрирован: Mar 25, 2004 Сообщения: 327 Откуда: Москва - УУ |
Добавлено: 18.02.05, 21:11 +0000 |
|
|
g-albert писал(а): | Может такую тему создать? Типа, что делать чтоб попка упругой была? ( Конечно, не моя. ) Лучше чтоб создателем темы была женщина, народ не то еще подумает. |
Вот если создателем темы будет женщина, она вам на раз объяснит, какая часть тела у мужчин самая сексуальная :lol: Именно она. _________________ "Благословен блаженный Бог, что все нужное сделал простым, а сложное ненужным." Г.Сковорода. |
|
Вернуться к началу |
|
Стильный Айседор
Зарегистрирован: Apr 09, 2004 Сообщения: 6414
|
Добавлено: 19.03.05, 18:56 +0000 |
|
|
Неужели задница :?: |
|
Вернуться к началу |
|
Бурят мүнхэ
Зарегистрирован: Jul 16, 2003 Сообщения: 2174 Откуда: Советский Союз |
Добавлено: 20.03.05, 07:52 +0000 |
|
|
Нет, передница! _________________ В меру упитанный мужчина в самом расцвете сил!
Буряты всех стран, объединяйтесь!
|
|
Вернуться к началу |
|
Стильный Айседор
Зарегистрирован: Apr 09, 2004 Сообщения: 6414
|
Добавлено: 20.03.05, 08:15 +0000 |
|
|
Две боковицы :!: |
|
Вернуться к началу |
|
StormRider заримдаа ороошо
Зарегистрирован: Nov 8, 2003 Сообщения: 26 Откуда: Москва |
Добавлено: 31.03.05, 19:55 +0000 |
|
|
Я предпочитанию по будням здоровый образ, спорт 3 раза в неделю, зарядка по утрам, а в выходные - пьянки, гулянки. диско и панки :D :D :D _________________ Я люблю гулять под дождем, смотреть на звездыв ясную ночь, наблюдать за падающими снежинками мля |
|
Вернуться к началу |
|
|
|