BURYATIA.ORG    САЙТ БУРЯТСКОГО НАРОДА



  Закрыть
Логотип buryatia.org
Обратная связь    Правила сайта    Размещение рекламы



[ Начало Галереи | TOП 20 | Добавить файл ]
7589 Всего файлов

Начало Галереи >> Элдэб зүйл >> Ulanuud? or Ulaanud?

Предыдущий файл - Ulanuud? or Ulaanud? - Следующий файл

Ulanuud? or Ulaanud?
[900 x 602 jpg]

Разместилenhd
Добавил13.09.2011
Просмотров3668
Голосов0
Рейтинг0

Только зарегистрированные пользователи, могут ставить оценку!
Регистрация здесь


Download this Media Загрузить
Распечатать Распечатать
Проездом был в Улан-Удэ. Только вблизи вокзала. Виден красивый монастырь из-за деревьев, и ещё в Бурятии правильно писать стали
Описание Проездом был в Улан-Удэ. Только вблизи вокзала. Виден красивый монастырь из-за деревьев, и ещё в Бурятии правильно писать стали "буузы" - а не позы... А что такое "бухлер"? Люблю "шарбин" :))

Добавить комментарий



edd
(2011-09-14)
То что правильно написали в одном месте не факт, что также пишут в др кафе. бухлер это суп с бараниной (бараньей косточкой если не ошибаюсь). а вот шарбин не знаю(
Tamirtay
(2011-09-14)
на вывеске под шарбином указан и его русский аналог
Чудо Эхиритское
(2011-09-14)
чебуреки не русский аналог. да и шарбин - это скорее беляш, чем чебурек.
enhd
(2011-09-14)
Если шарбин это русское блюдо что-то типа беляши? То не знаю. Мое знакомое "шарвин" - это один из вида боорцог-а. Просто быстро сделанное, почти жидкое тесто жарится в масле и одно временно его сделает тонким давливая большой ложкой например. Вкусно и хрустящее...
enhd
(2011-09-14)
PS: там у вокзала у одной женщины которая торговала "самар - орешки" спрашивал цену просто из-за интереса. Она сказала и потом кричит "буряты когда покупали, а только спрашивать и спрашивать". Дорогие буряты покупайте же ведь народ обижается! Ну если по правде, чего там плохого если спрашивать цену? (( У нас Монголии цену товара можно в тысячу раз спрашивать разные люди, а продавец тысячу раз и отвечает... :))
Tamirtay
(2011-09-14)
тогда поправлюсь - чебурек - советский аналог шарбина. По крайней мере много раз слышал именно такую трактовку. Про кавказско-туркестанские корни чебурека промолчу.
Sharaldai
(2011-09-14)
Бухэлеор это хар ш8л, но еще что-нить добавляют туда кроме мяса.
{as5id}
(2011-09-15)
ээээ.... если быть точнее, то не шарбин, а хушуур и чебурек братья по кухне. Шарбин же типа расплющенного беляша. В некоторых случаях в Бурятии хушуур делают не в виде чебурека, а в форме бууз или мешочков, в УБаторе в форме узбекских чебуреков, но конечно же гораздо вкуснее!)))
Культурист
(2011-09-17)
---> не покупают кедровые орехи?
Культурист
(2011-09-17)
Потому что большинство заготавливают сами.
Культурист
(2011-09-17)
Бухлер - БYХЭЛИ МАХ - мясо большими кусками, а не супчик с косточками ( как пишет ув. edd ).
edd
(2011-09-17)
ту Культурист: возможно и ошибся, бывает. в иркутске в кафе Урмэ предл хушуур (на мой вопрос шо це такэ девушка ответила что это жареные бузы, вернее типа того), они немн похожи на тувинские бузы, конвертиком, не сплющены, но в принципе вполне вкусно. а граммовка там оч и оч маленькая
motaro
(2011-09-17)
Медведев же сказал: "Что за порнография?", указав на вывеску "Горячие позы"
kyslas
(2011-09-18)
пишите слова правильно: бухэлеэр, бухэлеор, хуушуур
enhd
(2011-09-19)
хе, хе... Ну тогда пишите как "Бүхэл мах" - бурятски "бүхэл махан" что ли? А то "бухлер" - это не название - а прилагательное будет. Бухлер - полным, полностью, целым, целостью. Если деньги "бухлер" - то крупными купюрами, а не мелочами... т.д.
Ikea
(2011-09-21)
Тоже удивился когда увидал шарбин. Подобное есть в Китае, называется сярбин. Бин это по китайски лепешка, а сяр начинка. В пельменях сяр бывает разный. А вот в сярбине сяр как правило мясной. Сярбины из за схожести с биляшами нравятся нашим. Подозреваю, что шарбин имеет отношение к сярбину.
enhd
(2011-09-21)
Ikea: ха, ха... Прямо в точку, интересно. "Бин" - это китайская лепешка. Значит "боорцог" монгольское название. Думаю что "биляши" это совсем другая категория. Биляш - это похож на "бууз"-ы а только в масле жарится. То есть мясо свертывается в тесто... А "шарвин" совсем другое. Подготовливаете масло, т.е. кипятить на огне. На муку (пусть даже в мешке) в углублении воду наливать, и быстренько подготавливать сгущенный раствор и налить его в кипящий масло. Слегка надавливать чтобы равномерно стекли
enhd
(2011-09-21)
и стали тонким хруётящим "бин"-ами. Ну это вода разные либо молоко, если вода то должно быть соляным...

Вы хотите добавить комментарий ? Сначала Вам нужно зарегистрироваться!

soyol.ru - всё о культуре и искусстве Бурятии
Авторизация
Зарегистрировано:
Всего: 19994

Сейчас на сайте:

День в истории
В этот день было:


Календарь
Событий нет

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30

Опции

ДОБАВИТЬ СОБЫТИЕ
Сегодня
В этом месяце
За год

Счетчики

Рейтинг@Mail.ru
Яндекс цитирования




Рейтинг@Mail.ru