Что приготовить на ужин ??? (советы)

Гость

Я делаю его так. Картошку, свеклу и морковь отварить "в мундире", охладить, почистить. Лук репчатый мелко нарезать. Сельдь (я беру малосольную в больших жестяных банках, из бочковой тоже вкусно), очистить от чешуи, костей и кожи, в общем, делаем филе, тоже мелко порезать. Яйца отварить и почистить :)
Берем селедочницу (я делаю в крышке от здоровой стеклянной посудины). На крупной терке трем первый слой картофеля, майонез, затем слой моркови, майонез, на него укладываем слой селедки, потом слой репчатого лука (говорят, что надо полить растительным маслом, я этого не делаю), майонез, слой свеклы, майонез, сверху слой мелко-мелко порезанных яиц. Вкусовые качества майонеза будут решающими в этим салате. Толщина слоев тоже определяется опытным путем (я люблю селедки чуток побольше, а овощей потоньше). Классическая шуба готова. На полсуток в холодное место, чтобы майонез пропитал все слои, а продукты "переженились" между собой, и на стол.
Я делаю два-три слоя, красиво и много получается. На праздничном столе "шуба" исчезает одна из первых.
В свеклу можно добавить толченый грецкий орех, а на селедку натереть кислое яблочко, будет вкуснее.

Добавлено: 19.08.06, 14:56 +0000

спасибо за рецепт! непременно попробую приготовить.
А еще какие вкусные салаты можете посоветовать?

Добавлено: 19.08.06, 15:07 +0000

Отварить рис, обжарить в раст. масле тертую на крупной терке морковь, обжарить нарезанный полукольцами лук, сварить яйца вкрутую, нарезать белок и покрошить на мелкой терке желток, растереть вилкой в однородную массу консервированную сайру.

выложить в салатницу с вертикальными стенками слоями рис, сайру, морковь, яйца, каждый слой промазать майонезом, и на каждый слой выдавить зубчик чеснока.

поставить часа на два в холодильник.

объем продуктов я беру всегда на глаз, сужу по объему и форме посуды, люблю чтобы морковки жареной было чуть больше, остальные слои примерно одинаковы по толщине

салат очень вкусный и сытный.
_________________
Правда - изобретение маньяков: колет глаза и режет уши

Гость

Кормлюсь офисными обедами Биг Бон т.к. жена постоянно на работе... :roll:

Добавлено: 26.08.06, 08:17 +0000

Добавлено: 27.08.06, 00:27 +0000

Добавлено: 28.08.06, 03:02 +0000

Добавлено: 28.08.06, 03:42 +0000

Добавлено: 29.09.06, 05:12 +0000

Если времени достаточно, то можно приготовить одно из вкуснейших восточных блюд мясной рулет. Коронное блюдо моей мамы. Для приготовления понадобится позница. Мясо, жир, картофель, соль, перец и тесто (пельменное).
Фарш: Мясо мелко режется (как на буузы), также мелко порезать жир или сало, чтобы фарш был сочным, а не сухим, затем такими же мелкими кубиками режем сырую картошку, посолить, поперчить по вкусу. Фарш готов.
Затем нужно приготовить пельменное тесто, раскатать тесто на кружочки диаметром ~25-30 cм. Раскатать тоненько как на пельмени, ну а кружочки, естественно не такие маленькие.
Фарш выложить на край теста полоской, завернуть полоску фарша в тесто, чтобы получился рулет. Смазать решетки позницы маслом и выложить рулет на решетку полукругом.
Когда вода в кастрюле закипит, поставить формочки (решетки) в кастрюлю и варить полчаса.
Когда рулет готов, выложив на посуду, разрезать на кусочки и наслаждаться восточной вкуснятиной. Можно подавать с кетчупом, майонезом, вообщем, кому как нравиться.
А, если нет позницы, можно варить в дуршлаге (только обязательно закройте крышкой, иначе тесто будет сухим, в пароварке удобнее за раз 3-4 рулета можно приготовить и разогреваются они также.

Приятного аппетита!

Добавлено: 29.09.06, 15:58 +0000

Пока читала все рецепты слюньки потекли и захотелось куфать :( Давно я ничего не готовила себе, завтрак дома одно название, обед плотный в офисе, фрукты и сладкое в течение дня, а ужин стараюсь оставить врагу ( не всгда получается, так что враг иногда тоже на голодном пайке частенько остается :D )

Мой любимый салат "Обжорка"
Нужно отварить мясо (любое), натереть на крупной терке морковь, мясо нарезать соломкой, лук полукольцами, все вместе смешать и обжарить до готовности моркови, чтобы она была мягкой. Посолить, поперчить и добавть майонез- ммм-ммм вкуснотища! :lol: Приятного аппетита!

З.Ы. И еще я за буузы только рубленные мои близкие других не признают, так что у нас дома мясорубки нет.
Классный рецепт мясного рулета, обязательно попробую (у агинских похожий называют его Замбульма, если не ошибаюсь)

Добавлено: 14.12.06, 15:21 +0000

Сегодня на ужин приготовила плов. И в качестве салата - селёдка под шубой - на мой взгляд простейшее блюдо, ингридиенты есть в каждой кухне и в принципе вкусно и сытно
_________________
Женщина хорошеет на глазах, глядя на себя в зеркало

Обсуждаемое