Мясная тема

Добавлено: 25.03.08, 23:27 +0000

Так что кушать недорогое мясо надо ездить в монголию
_________________
Bi Mongol Hun!!!

"Под силой Неба Вечного
имя Хана свято,
да будет так
кто не почитает тот умрет"

Добавлено: 05.04.08, 16:47 +0000

http://www.pressa.irk.ru/number1/2008/14/005005.html

"БУРЯТМЯСОПРОМ" ВНОВЬ ПРИЗЫВАЕТ ВАРЯГОВ

На минувшей неделе стали известны первые черты будущего плана "финансового оздоровления" компании "Бурятмясопром". Руководство крупнейшего предприятия пищевой отрасли республики намеревается к концу весны восстановить производство колбас, а уже осенью вернуть утерянные на рынке позиции. Основную надежду в "Бурятмяспроме" возлагают на привлечении сторонних управленцев с "очень большими наработками".
— Мы сейчас проводим переговоры с очень крупным агропромышленным холдингом "ОГО", у которого очень большие наработки в агропромышленном секторе, от закупа сырья до сбыта, — заявила в интервью телекомпании "Тивиком" Лариса Крутиян. — Я подчеркиваю, мы хотим привлечь холдинг "ОГО", в случае решения этого вопроса он зайдет на предприятие как управляющая компания, а смены собственника не будет. Ни одна акция "Бурятмясопрома" холдингу "ОГО" передана не будет.
Как говорится на официальном сайте группы компаний АПК "ОГО", холдинг является одной из крупнейших агропромышленных компаний России и включает в себя более 40 сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. Сферой деятельности компании является производство муки и комбикормов, зерновой трейдинг и хранение зерна, производство хлебобулочных и кондитерских изделий и птицеводство.
В настоящее время компания обладает развитой филиальной сетью в 13 регионах России и значительными элеваторными мощностями, входя по данному показателю в тройку крупнейших российских компаний. Ранее компания никак не участвовала в мясоперерабатывающей отрасли, и с чем может быть связан нынешний ее интерес к "Бурятмясопрому" — непонятно. Получить же официальный комментарий от представителей АПК "ОГО" нам не удалось.
Напомним нашим читателям, что предыдущая попытка передать полномочия генерального директора "Бурятмясопрома" сторонней управляющей компании была предпринята летом прошлого года. 29 июня 2007 года общее собрание акционеров рассматривало вопрос о привлечении компании "Красный Яр" в качестве управляющей компании. Видимо, выправить ситуацию силами собственного менеджмента акционеры "Бурятмясопрома" отчаялись уже полтора года назад.
В результате решение о привлечении "Красного Яра" было принято, Лариса Крутиян начала готовиться к передаче своих полномочий приезжим управленцам. Однако, ознакомившись с финансовой ситуацией на предприятии ближе (и, видимо, сочтя ее безнадежной), красноярская компания отказалась от сотрудничества с "Бурятмясопромом". Спустя полтора месяца акционерам "Бурятмясопрома" пришлось проводить внеочередное собрание, где они отменили прежнее свое решение о передаче полномочий директора "Красному Яру" и вновь избрали директором Ларису Крутиян.
Примечательно, что именно во время этих замысловатых "рокировочек" "Бурятмясопром" активно получал кредиты от "Россельхозбанка" (340 млн. рублей двумя траншами были получены 25 июня, за 4 дня до очередного собрания акционеров) и не менее активно их расходовал. Правда, с уверенностью сказать, кто же именно управлял полученными от государственного "Россельхозбанка" средствами, красноярцы или Лариса Крутиян, невозможно. Слишком запутана ситуация на крупнейшем в Бурятии пищевом предприятии.
И вновь накануне нового "призывания варягов" "Бурятмясопром" получил очередной стабилизационный кредит. Так что история продолжается.

Константин Краюхин, "Номер один".

Добавлено: 05.04.08, 16:47 +0000

НЕЗАБЫВАЕМЫЙ СВИНАРНИК

Национальный проект в Кяхте обернулся уголовным делом

Приоритетные национальные проекты с самого своего появления пугали общественность масштабом озвученных цифр. Многие предполагали, что и масштабы махинаций вокруг нацпроектов будут немаленькие. Но до некоторых пор скандалы с использованием "нацпроектовских" денег в Бурятии, если и появились, то весьма мелкие. В основном речь шла о банальном нецелевом использовании в "некрупных" размерах. Но ситуация, видимо, перестает быть однозначной. В МВД республики возбуждено уголовное дело по признакам мошенничества в особо крупном размере.

Далее читать здесь:
http://www.pressa.irk.ru/number1/2008/14/005004.html

Добавлено: 17.04.08, 04:57 +0000

http://news.mail.ru/economics/1713338/

Говядина подорожает
01:54 «Твой день»

Решение о сокращении количества пунктов пропуска импортного мяса приведет в ближайшее время к резкому росту цен

Вначале Федеральная таможенная служба намеревалась закрыть все пограничные пункты пропуска мяса.
Но, когда импортеры забили тревогу, объяснив, что это может привести к росту цен, руководство таможенной службы изменило свое решение. Остановились на том, что оставили три поста на Балтийской таможне, и еще один — на Тихоокеанской, во Владивостоке.

Импорт

Комментируя сложившуюся ситуацию, директор по сырьевому обеспечению мясокомбината имени Микояна Василий Новиков подтвердил «Твоему ДНЮ», что закрытие нескольких пунктов на западной границе может привести к резкому росту цен на мясо. При этом он подчеркнул, что при таких обстоятельствах отечественный производитель не в состоянии ничем помочь — потому что нечем.
В Министерстве экономического развития и торговли «ТД» сообщили о том, что в начале недели правительство внесло дополнения в порядок импорта говядины, свинины и мяса домашней птицы на этот год. Теперь за 5 дней МЭРТ будет выдавать лицензии на 75% объема ввозимого мяса. В долгосрочной же перспективе власти намерены активно сокращать зависимость страны от импорта.

Себестоимость

— Сокращение импорта – дело, конечно, хорошее. Но сегодня это приведет к повышению цен. Если ситуацию со свининой и птицей наш производитель может как-то выправить своими силами, то с говядиной – это исключено. Цены на нее в любом случае взлетят, ведь ее производство в России давно уже переживает тяжелый кризис, — заявил «ТД» Василий Новиков.
«ТД» уже сообщал, что на прошлой неделе Госдума официально обратилась к главе правительства Виктору Зубкову с просьбой разобраться в кризисной ситуации, сложившейся в сфере птицеводства и свиноводства.
В обращении, в частности, говорится о том, что российский мясной рынок перенасыщен импортным товаром, а продукция отечественных производителей свинины не окупает даже своей себестоимости.

Статья из номера 484
от 17 апреля 2008

Анастасия Кашеварова

Добавлено: 30.09.08, 05:14 +0000

http://www.expert.ru/printissues/expert/2008/38/interview_chas_myasnika/

«Эксперт» №38 (627)/29 сентября 2008

Час мясника

Алексей Хазбиев

Владельцы средних и мелких мясоперерабатывающих предприятий уже начали избавляться от активов. Почти все они будут скуплены воротилами мясного бизнеса, которые через несколько лет и поделят между собой наш рынок

Добавлено: 02.10.08, 09:20 +0000

Нашим скотоводам нужна технологическая революция. Основная проблема в том,что они производят сырье, которое требует дальнейшей переработки, в том числе упаковки с длительными сроками хранения. Сельхозпродукция-сырье как правило малых сроков хранения. Этим пользуются перекупщики и переработчики с/х продукции, и сбивают цены до минимума т.е. на грань рентабельности, а всю прибыль забирают себе. При этом прибыль не инвестируется в сельхозпроизводство. К сожалению наш сельхозпроизводитель совершенно не подготовлен с технологической и технической стороны. Он не знает как эффективно переработать с/х продукцию, какое необходимо оборудование, как его эксплуатировать, и как потом правильно продать свою продукцию (маркетинг, и менджемент). Нужна широкая кооперация на селе, но не простое "физическое" объединение, а кооперация для внедрения новых технологий. При этом совершенно очевидно, что у крупных с/х предприятий (например агрохолдингов которые пытается создать Наговицин), есть серьезные ограничения. В наших природно-климатических условиях трудно добиться эффективности подобных предприятий. Поэтому нравится это кому-то или нет, но значительная часть с/х продукции будет производиться частниками, но для этого им нужен технологический прорыв. К сожалению наша "технолажа" в этом смысле мало чем может помочь, они отстают от мирового технологического уровня, даже больше чем сельчане. Есть хороший вариант - интернет, заинтересованный человек здесь может найти все. ДАЕШЬ ИНТЕРНЕТ КАЖДОМУ КРЕСТЬЯНИНУ!!!!!!!!!!

Добавлено: 02.10.08, 09:55 +0000

Добавлено: 03.10.08, 02:35 +0000

http://www.kursiv.ru/kursivnew/paket_magazine/archive/29/22.php

Можно упаковывать любые готовые к употреблению продукты в том числе молоко и молочные продукты, всего более 2000 наименований. Самое главное это -технология, упаковка в мягкие реторт-пакеты, а оборудлвание есть импортное и отечественное, разной производительности и комплектации, при желании можно найти. Кому надо пишите на личку.

Добавлено: 03.10.08, 07:01 +0000

Даешь интернет каждому крестьянину! Три крестьянина, американец, японец и россиянин обмениваются опытом. Американец: живу в раю, блаженствую... и весь мир у моих ног. Японец: пашу как пчела и чувствую, еще немного и вот он рай!
Россиянин: проснулся утром, продрал глаза, нашел бутылку, выпил и я в раю! К великому сожалению, дети великой победы, сегодняшние пенсионеры, вчерашние колхозники, работники советского агропрома, так и не нашли в себе силы. чтобы организованно противостоять рыночным московским реформам. С их молчаливого согласия, народное добро гробили и растаскивали на протяжении всей перестройки. Угробили. Колхоза нет, совхоза нет, ХПП нет, сельхозтехники нет, а значит и мясокомбинату пора сказать нет. Мясокомбинат это тот же самый перекупщик. И в нем наших и ваших денег нет. А что не наше, то пусть горит синим пламенем.... А так как, великий Интернационал велит: весь мир насилья мы разрушим, до основанья, а затем, мы наш, мы новый мир построим.... В одиночку противостоять напастям рынка не возможно! Раздавят! В москве рейдерство уже факт. Совсем немного времени пройдет, дойдет и до нас. А у нас? А у нас молоко Селенга из красноярска, колбаса из иркутска, полный набор продуктов питания со всей россии и китая. Своего, кроме конфет и хлеба, ничего нет. А восточно-сибирский технологический, на всю сибирь и дальний восток институт есть. И технологии есть. И законы, позволяющие производить продукты питания уже есть. И в плане госдумы принятие важных для местных производителей, законов есть. А что мешает? Пришел Наговицин и сказал: агрохолдинги! Батуев, сказал: слушаюсь! .... и зарыли деньги в землю...... А то что Бадма у себя в усадьбе наростил поголовье скота и чтобы жить в раю, ему надо бы немного цену на мясо поднять... Но перекупщик не дает. И никогда не даст. Потому что таких как Бадма, целая куча, а с деньгами он, перекупщик один, только вот деньги то у него не свои, а потребителей. Или пришел инвестор, купил землю, поставил ферму, нанял таджиков....
Так что выхода нет, как сельскохозяйственный потребительский кооператив. А про технологии и законы в следующий раз. Одно сообщу, что на кафедре консервирования ВСТУ, проходят лабораторные испытания реторт-пакеты, которые заменяют консервную банку. А также появились технологии переработки мясных и молочных продуктов в домашних условиях, с фасовкой в ламинированные полимерные пакеты, с использованием не дорогих малых автоклавов, аэрогрилей и другой бытовой техники. А самое главное, заменяется обязательная сертификация продуктов питания, добровольной декларацией. Вводятся особые условия торговли продукцией АПК. Вводится понятие продукты питания непромышленного производства. А значит если есть толгой.... :idea:

Добавлено: 25.01.09, 10:57 +0000

Хард-окорок

— 23.01.09 20:21 —

ТЕКСТ: ОКСАНА НОВОЖЕНИНА, ИГОРЬ БАХАРЕВ, ИЛЬЯ МОГУТОВ
ФОТО: ИТАР-ТАСС

Россию ждет дефицит говядины, объявил глава Минсельхоза Алексей Гордеев. Решать эту проблему министр предлагает за счет монгольского мяса. Недорогой продукт пойдет на продажу в торговые сети, однако эксперты серьезно сомневаются, что ветеринарная инспекция одобрит качество мяса из Монголии.
«Мы, исходя из баланса производства и потребления говядины, констатируем, что в ближайшие годы на российском рынке будет дефицит говядины», – сообщил в пятницу в Иркутске министр сельского хозяйства Алексей Гордеев. С решением проблемы может помочь Монголия, готовая значительно увеличить поставки мяса в Россию при условии, что на него будет спрос. Монголия заинтересована в уменьшении поголовья крупного рогатого скота. «В Монголии сейчас 40 млн голов скота. Это очень много. Для такого количества у нас нет пастбищ. Мы готовы поставлять скот или мясо в Россию», – сказал после встречи с Гордеевым премьер-министр Монголии Санжарсурэн Баяр, которого цитируют РИА «Новости».
В середине XX века Монголия поставляла в СССР до 40 тыс. тонн мяса ежегодно. Однако с 90-х годов импорт монгольского мяса в Россию, по оценкам специалистов, не превышает 10 тыс. тонн. На нынешний момент основным экспортером говядины в Россию является Бразилия (57% в 2007 году), 14% приходится на Аргентину, 11% – на СНГ, 5% – страны ЕС. При этом квоты привязаны к конкретным странам-поставщикам и устанавливаются по историческому принципу – по объемам поставок из конкретных стран за 1999–2003 годы. Квота на ввоз говядины на 2009 год установлена в размере 450 тонн, что всего на 5 тонн больше квоты 2008 года. В связи с заявлениями Алексея Гордеева квоты ряда стран на ввоз говядины могут быть пересмотрены в пользу Монголии, считают эксперты. Со времени 1999–2003 годов мировая конъюнктура значительно изменилась: в последнее время ряд стран регулярно не выбирали объемы своих квот, а из других, наоборот, ввозили мясо сверх квот.
«Да здравствует Гордеев, он молодец, договорился», – радуется новости заместитель директора Всероссийского института мясной промышленности Борис Гутник. По его мнению, говядина из приграничной нам Монголии увеличит количество недорогой продукции на рынке. Например, мясо из Аргентины поступает преимущественно в рестораны, оно очень качественное, но дорогое.
«Теперь импорт мяса из Аргентины может уменьшиться, ведь квоты означают максимум возможного ввезенного мяса, а не минимум, – отмечает Гутник. – А монгольское мясо пойдёт на рынок, в сети».
Немаловажно, что вдоль границы с Монголией находятся крупные дальневосточные города – потребители мяса, много мясокомбинатов, производственные мощности которых должны быть заполнены, напоминает руководитель исполнительного комитета Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин. С этим соглашается Роман Кипоть из Института конъюнктуры аграрного рынка: «Бурятмясопром всегда покупал в Монголии 5–7 тыс. тонн в год. Мясо это поставляется на Урал и в Поволжье». Актуальность договоренностей с Монголией обусловлена и необходимостью поиска альтернативных источников поставок, поскольку опора на единичных партнеров ведет к рискам. «Вероятное появление среди экспортеров говядины в Россию новой страны, по нашему мнению, является положительным фактором, снижающим ценовые риски для конечных потребителей», – считает Дмитрий Грицкевич из «Промсвязьбанка». Так, напоминает эксперт, в 2008 году по различным причинам российское правительство вводило временные запреты на ввоз мяса из ряда стран – традиционных экспортеров, таких как Бразилия, Аргентина, Парагвай, Канада, Дания, и некоторых других европейских стран. Данные запреты привели к дефициту сырья и скачкообразному росту цен.
На пути увеличения импорта монгольской говядины могут встать санитарные проблемы. «Монголия находится в запретной ветеринарной зоне, нашими ветеринарными инспекциями запрещён ввоз мяса и мясопродуктов оттуда» – напоминает генеральный директор компании «Финэкспертиза» Агван Микаелян. Исключением является мясо для глубокой промышленной переработки, например, для приготовления варёных и варёно-копченых колбас. «Проводимые ветисследования показывали, что в Монголии нет нормальной борьбы с болезнями животных и профилактики этих болезней, на фермах не соблюдают санитарные условия», – предупреждает эксперт. Частично решению проблемы будет способствовать соглашение о сотрудничестве, подписанное главой Минсельхоза и его монгольским коллегой. В частности, с российской стороны начнется обеспечение Монголии средствами защиты животных от болезней. Ветеринарам предстоит разработать программу вакцинации животных и контроля над их состоянием, а также над качеством мясной продукции. Правда, все перечисленные меры требуют времени, а о приближении дефицита говядины Гордеев говорит уже сейчас.

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
В стране не хватает мяса последние 15 лет и дефицит не уменьшается, отмечает замдиректора Всероссийского института мясной промышленности. По ввозу говядины Россия занимает первое место в мире. «В 2000 году потребление мяса составляло 7,1 млн тонн в год, а в 2008 – 9 миллионов тонн», – говорит Гутник. При этом происходит смещение от внутреннего производства к импорту. По данным Национальной мясной ассоциации, в 2005 году 72% говядины составляла отечественная продукция и 28% импорт. По предварительным итогам 2008 года, на внутреннее производство приходится уже 69% и 31% – на импорт.

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
На говядину без костей в начале января 2009 цены у российских производителей увеличилась в среднем на 0,7%, отмечается в исследовании Института аграрного маркетинга. В мире они тоже растут. В 2009 году, прогнозирует агентство Meat & Wool New Zealand's Economic Service, закупочные цены на баранину вырастут на 38% относительно прошлого года, а на говядину могут подняться – на 11%.

http://www.gazeta.ru/business/2009/01/23/2928922.shtml

Добавлено: 25.01.09, 11:51 +0000

Видел интервью Гордеева в Иркутске по ТВ, он хвалил качество монгольского мяса.
В связи с этим событием особенно непонятна дальнейшая судьба Бурятмясопрома. Денег на нем наотмывали...

Добавлено: 25.01.09, 11:59 +0000

Даа, ничего не скажешь, время "асфальтовых фермеров" проходит..

Добавлено: 25.01.09, 23:07 +0000

Обсуждаемое