| Предыдущая тема :: Следующая тема
|
Автор |
Сообщение |
SemaSova мүнхэ
Зарегистрирован: Nov 05, 2007 Сообщения: 3229
|
Добавлено: 29.12.08, 04:15 +0000 Новогодние блюда |
|
|
ЛЮДИ!!! кто что готовит???? ну у мну точно будут буузы, окорочка, всякие бутеры с ыкрой. Кароч, че еще можно приготовить? Домашним вообще не нравятся мои салаты! говорят, приелось... Так в этом году, на новогоднем столе точно не будет: 1) оливье 2) селедки под шубой 3) свекольного салата 4) морковного салата 5) крабового салата 6) торта "Медового"... хелп... с салатами и другими прикольными блюдами на новогодний стол. Интересно, креведки вкусная вещь? _________________ ой, нанэ нанэ |
|
Вернуться к началу |
|
Аюр A.V.
Зарегистрирован: Apr 20, 2005 Сообщения: 2399 Откуда: www.buryatia.org |
Добавлено: 29.12.08, 05:20 +0000 Re: Новогодние блюда |
|
|
SemaSova писал(а): | ЛЮДИ!!! кто что готовит???? ну у мну точно будут буузы, окорочка, всякие бутеры с ыкрой. Кароч, че еще можно приготовить? Домашним вообще не нравятся мои салаты! говорят, приелось... Так в этом году, на новогоднем столе точно не будет: 1) оливье 2) селедки под шубой 3) свекольного салата 4) морковного салата 5) крабового салата 6) торта "Медового"... хелп... с салатами и другими прикольными блюдами на новогодний стол. Интересно, креведки вкусная вещь? |
Креветки вкусная вещь, даже если просто отварить))) Кстати, если обычные салаты приелись - попробуй их разнообразить.. Например "крабовый" салат сделать с капустой (можно просто палки и капусту измельчить и перемешать с кукурузой и майонезом), "оливье" приготовить с курицей и яблоками, в "селедку под шубой" сделать с бОльшим количеством слоев, например натереть яблоко вторым слоем, добавить слой сыра между овощами, можно ещё лук зеленый измельчить и вместе с репчатым микс сделать. В общем, имея каплю фантазии можно разнообразить стол как угодно))))
Лично я буду точно делать селедку под шубой обычную, и сам все съем - я её очень люблю, но готовлю раз в год, на НГ _________________ Когда я ем, я глух и нем, хитер и быстр, и дьявольски умен... |
|
Вернуться к началу |
|
pagma эрдэмтэн
Зарегистрирован: Jul 14, 2006 Сообщения: 1618 Откуда: Москва |
Добавлено: 29.12.08, 05:38 +0000 |
|
|
У нас на столе будут: буузы, мяха бухэлеор, цойван( жареная лапша с мясом, капустой, морковь, зел лук, чеснок), салаты все традиционные по чуть-чуть и разные сладости и фрукты
Мой любимый салат обжорка ( морковь, мясо соломкой, лук все обжарить, посолить и добавить майонез или сметану) ням-ням :D |
|
Вернуться к началу |
|
solnse_vzoidet мүнхэ
Зарегистрирован: Jul 12, 2006 Сообщения: 3907 Откуда: из мамы |
Добавлено: 29.12.08, 06:01 +0000 |
|
|
я тоже буду делать селедочную шубу, но в виде рулета, после выставлю фото.
и еще несколько салатов.
также тарталетки с разными начинками, , помидоры с сыром и чесноком, салаты с икрой, семгой или креветками; гранатовый браслет скорее всего, салат-коктейль с морепродуктами и наеврное достаточно. про горячее еще не думала, может буузы, может запечь мясо с овощами, не знаю.
десерт фрукты, торт птичье молоко (собственного приготовления может быть).
оливье, крабовый, мимоза и т.п. не подаю на праздничные обеды/ужины. честно, приелись эти салаты, всегда остаются. _________________ Smile for your honey |
|
Вернуться к началу |
|
yunmi баймга ороошо
Зарегистрирован: Jul 03, 2006 Сообщения: 178 Откуда: asia |
Добавлено: 30.12.08, 02:12 +0000 |
|
|
подскажите, какие салаты можно приготовить без майонеза? :roll:
традиционные оливье, обжорка и все прочие требуют обязательного наличия майонеза.
:!: :cry: |
|
Вернуться к началу |
|
SemaSova мүнхэ
Зарегистрирован: Nov 05, 2007 Сообщения: 3229
|
Добавлено: 30.12.08, 03:20 +0000 |
|
|
:shock: уже Новый Год... пока плин ориентируюсь на "старые" салаты... :cry:
Аюр, спасибо за советы)))) Но наши домашние такие привередливые... Не приемлют они ващеее даже намек на крабовые палочки.
Научилась недавно делать "шарлотку": 3 яйца, стакан сахара, стакан муки, все перемешать миксером. Разрезать 5 кислых яблок небольшими дольками, разложить на противне... предварительно посыпав манкой, чтобы не липло. и кароч, залить всю массу в яблоки. Просто, главное... и вкусно))))).
Юнми, сделай тогда обычный огурцово-помидорный салат)))
хотела "Цезарь" сделать... плин...фритюрницу надо купить... _________________ ой, нанэ нанэ |
|
Вернуться к началу |
|
solnse_vzoidet мүнхэ
Зарегистрирован: Jul 12, 2006 Сообщения: 3907 Откуда: из мамы |
Добавлено: 30.12.08, 05:02 +0000 |
|
|
yunmi писал(а): | подскажите, какие салаты можно приготовить без майонеза? :roll:
традиционные оливье, обжорка и все прочие требуют обязательного наличия майонеза.
:!: :cry: |
*****Деревенский салат*****
Помидоры (крупные) - 3 шт.
Помидоры (маленькие) - 9 шт.
Шампиньоны - 3 шт.
Огурец - 1 шт.
Лук-порей - 1 стебель
Салат-латук или руккола - 2 пучка
Сыр (твердый) - 150 г
Брокколи - 2 соцветия
Сельдерей (стебель) - 300 г
Для заправки:
Оливковое масло - 2 ст. ложки
Мед (гречишный) - ½ стакана
Бальзамический уксус - 1 ст. ложка
Лимон - 1 шт.
Нарезать салатную зелень, лук-порей, маленькие помидоры,
> брокколи,
> > > > > шампиньоны, свежий огурец. Натереть сыр. Заправить салат гречишным
> > > медом,
> > > > > бальзамическим уксусом, оливковым маслом, соком лимона. Посолить.
> > > Крупные
> > > > > помидоры разрезать по диагонали, извлечь сердцевину, выложить салат
> в
> > > > > помидор и вокруг него - на тарелку.
========
*****Салат из морепродуктов с авокадо*****
Коктейль из морепродуктов 300 г
Помидор 2 шт
Авокадо 1 шт
Листья салата
Майонез 100 г
Бальзамический уксус 5 ст. ложек
Оливковое масло
Карри - порошок 1 ч. ложка
Оливки зеленые 5-7 шт.
Маслины черные 5-7 шт.
Петрушка - 3 пучка
Отварить свежезамороженные морепродукты. Авокадо и помидоры
> > > очистить,
> > > > > нарезать кубиками, смешать с морепродуктами, заправить
> бальзамическим
> > > > > уксусом и оливковым маслом. Майонез смешать с карри. Нарисовать
> соусом
> > > на
> > > > > тарелке орнамент. Смесь из овощей и морепродуктов выложить в центр
> > > тарелки с
> > > > > листьями салата. Украсить орнамент зеленью, оливками, маслинами,
> > > помидорами.
=====================
*****Салат с красной рыбой*****
> > > > > > >
> > > > > > > Свежий салат (разных видов)- 3 кочана
> > > > > > > Авокадо - 3 шт.
> > > > > > > Помидоры (средние) - 5 шт.
> > > > > > > Филе горбуши (или лосося)- 250 г
> > > > > > > Тимьян - ½ стакана
> > > > > > > Для соуса:
> > > > > > > Жидкая приправа - 2 ст. ложки
> > > > > > > Винный уксус - 2 ст. ложки
> > > > > > > Бальзамический уксус - 2 ст. ложки
> > > > > > > Оливковое масло - 1 ст. ложка
> > > > > > >
> > > > > > >
> > > > > > > Листья салата промыть, порвать. Мякоть авокадо нарезать мелкими
> > > > > кубиками, а помидоры - дольками. Заправить овощи смесью уксусов,
> жидкой
> > > > > приправы и растительного масла. Филе лосося или горбуши нарезать
> > > небольшими
> > > > > ломтиками, обвалять в тимьяне, жарить на растительном масле в
> течение
> > > 2-3
> > > > > минут. Авокадо почистить, разрезать, вынуть косточку, нарезать
> дольками,
> > > > > разложить веером на тарелке. Сверху выложить салат и жареную рыбу -
> по
> > > > > кругу.
> > > > > > >
> > > > > > > Совет: Рыбу нужно нарезать очень тонко. Благодаря этому семечки
> > > тимьяна
> > > > > не успеют сгореть, и рыба приготовится очень быстро, оставаясь
> > > удивительно
> > > > > нежной и не теряя своих вкусовых и полезных качеств.
=======================
*****Креветочный салат*****
> > > > > > >
> > > > > > > Шампиньоны свежие - 3 шт.
> > > > > > > Авокадо - 1 шт.
> > > > > > > Лук репчатый - 1 шт.
> > > > > > > Апельсин - 2 шт.
> > > > > > > Лимон - 1 шт.
> > > > > > > Креветки - 250 г.
> > > > > > > Петрушка - 1 пучок
> > > > > > > Салат - 2 пучка
> > > > > > > Ростки сои - 3 ст. ложки
> > > > > > > Масло оливковое - 3 ст. ложки
> > > > > > > Майонез - 4 ст. ложки
> > > > > > > Соевый соус - 2 ч. ложки
> > > > > > > Масло кунжутное - 2 ч. ложки
> > > > > > >
> > > > > > >
> > > > > > > Грибы нарезать тонкими ломтиками, авокадо и лук - маленькими
> > > кубиками,
> > > > > апельсины и лимоны - дольками, отделяя мякоть от пленок ножом.
> Креветки
> > > > > почистить, оставив 9 шт. с хвостами для украшения, обжарить на
> оливковом
> > > > > масле. Ингредиенты смешать, добавить зелень, заправить соевым соусом
> и
> > > > > майонезом. Листья салата мелко порвать, заправить майонезом, соевым
> > > соусом,
> > > > > кунжутным маслом. В форму выложить салат, сверху - заправленные
> салатные
> > > > > листья. Украсить веером из авокадо, дольками лимона и апельсина,
> > > обжаренными
> > > > > креветками, ростками сои.
> > > > > > >
> > > > >
=================== _________________ Smile for your honey |
|
Вернуться к началу |
|
solnse_vzoidet мүнхэ
Зарегистрирован: Jul 12, 2006 Сообщения: 3907 Откуда: из мамы |
Добавлено: 30.12.08, 05:13 +0000 |
|
|
*****Салат <Девять принцев>*****
> > > > > >
> > > > > > Cалат включает в себя 9 компонентов:
> > > > > >
> > > > > > 1. Отварной картофель 2-3- шт. порезать кубиками.
> > > > > > 2. Свежий огурец 1-2 шт. порезать соломкой.
> > > > > > 3. Брынза импортная 200 гр. кубиками порезать.
> > > > > > 4. Свежий редис 1 пучок соломкой порезать.
> > > > > > 5. Отварной говяжий язык 300 гр. соломкой порезать.
> > > > > > 6. Кочанный салат 3-4 листа порезать.
> > > > > > 7. Банка маслин без косточек порезать на 4 части каждую.
> > > > > > 8. Укроп порезать в салат и для украшения.
> > > > > > 9. Майонезом или растительным маслом заправить. Не солить!
> > > > > >
> > > ************************************************************************
*****Салат из лука-порея и маслин*****
> > > > > >
> > > > > > Лук-порей - 5 стеблей
> > > > > > Маслины - 15 шт.
> > > > > > Масло растительное - 3 ст. ложки
> > > > > > Сок томатный - 0,5 стакана
> > > > > > Лимонный сок
> > > > > > Петрушка
> > > > > > Перец
> > > > > > Соль
> > > > > >
> > > > > > Лук-порей очистить и промыть, мелко нарезать. В томатный сок
> добавить
> > > > соль и лимонный сок по вкусу. Из маслин удалить косточки, разрезать на
> > > > четвертинки.
> > > > > > Лук залить томатным соком, добавить маслины, посолить и поперчить
> по
> > > > вкусу, заправить растительным маслом. Выложить салат в салатник,
> сверху
> > > > посыпать нарезанной петрушкой.
> > > > > >
==============================
*****Салат Минский*****
> > > > > >
> > > > > > Шампиньоны - 200 г
> > > > > > Картофель - 2 шт.
> > > > > > Лук репчатый - 1 шт.
> > > > > > Квашеная капуста - 100 г
> > > > > > Масло растительное - 25 г
> > > > > > Сахар
> > > > > > Уксус
> > > > > >
> > > > > > Шампиньоны очистить, помыть, отварить, нарезать соломкой. Отварить
> > > > картофель, нарезать кубиками. Картофель и капусту добавить к грибам.
> Салат
> > > > заправить уксусом и растительным маслом. Посолить по вкусу, добавить
> > > немного
> > > > сахара и хорошо перемешать.
> > > > > >
> > >
********************************************************************
*****Салат "Гнездо глухаря" *****
> > > > > >
> > > > > > Сварить дичь (за отсутствием таковой можно удовлетвориться
> > > > > > курицей, если же при жизни у неё был плохой характер, то отличия
> по
> > > > вкусу вы и не заметите), мясо отделить от костей и нарезать соломкой
> (или
> > > > разорвать на волокна).
> > > > > > Морковь и сырой картофель нарезать соломкой (лучше на специальной
> > > > шинковке), лук - полукольцами. Все это по -отдельности обжарить на
> > > > подсолнечном масле.
> > > > > > На дно плоского салатника положить листья салата (можно заменить
> > > > капустными) по кругу. Мясо дичи перемешать с обжаренной морковью,
> луком и
> > > > картофелем.
> > > > > > Заправить майонезом. Выложить в виде гнезда на листья салата
> (можно
> > > > заменить капустными) по кругу. Мясо дичи перемешать с обжаренной
> морковью,
> > > > луком и картофелем.
> > > > > > Заправить майонезом. Выложить в виде гнезда на листья.
> > > > > > В углубление гнезда положить "пёстрые яйца", которые
> изготавливаются
> > > из
> > > > варёного желтка, рубленной зелени и майонеза. Если вам лень возиться
> с
> > > > яйцами - замените их оливками.
> > > > > >
> > > > > > дичь (курица) 400-500 г.
> > > > > > картофель 2-3 шт.
> > > > > > морковь 1 шт.
> > > > > > лук 1 шт.
> > > > > > зелень (петрушка или укроп)
> > > > > > листья салата 5-7 шт.
> > > > > > яйца 2-3 шт.
> > > > > > майонез
> > > > > >
> > > >
============================
*****Быстро, без хлопот, на праздник*****
> > > > > >
> > > > > > Филе курицы (только не окорочка, вкус другой будет), режем на
> кубики,
> > > > обжариваем на большом огне на растительном масле со специями для
> курицы,
> > > > шампиньоны режем меленько, обжариваем в сливочном масле со специями
> для
> > > > грибов, лук репчатый режем кольцами, обжариваем в растительном масле,
> всё
> > > > закладываем в одну ёмкость огнеупорную, можно в советские эмалированые
> > > > судочки крупные....в смесь сыр перетёртый в блендере, банку сладкой
> > > кукурузы
> > > > и майонез, перемешиваем, сверху засыпаем сыром и в духовку.
> > > > > > Сочетание продуктов обалденное! Все всегла гадают - что в этом
> > > горячем
> > > > салате?
> > > > > >
> > > >
============================
> *****<Салат витаминный>*****
> > > > > > 130 г свежей капусты
> > > > > > 20 г репчатого лука
> > > > > > 20 г моркови
> > > > > > 30 г яблока
> > > > > > 15 г лимона
> > > > > > 15 г растительного масла
> > > > > > 5 г зелени
> > > > > > соль
> > > > > > специи по вкусу
> > > > > > Нашинкуйте свежую капусту, перетрите ее с солью до выделения
> > > капустного
> > > > сока, добавьте мелко нарезанный лук и морковь, натертую на крупной
> терке.
> > > > Яблоко очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте кубиками. Лимон
> порежьте
> > > > вместе с цедрой маленькими кусочками, заправьте салат растительным
> маслом,
> > > > посыпьте мелко нарезанной зеленью.
> > > > > >
> > > > _________________ Smile for your honey |
|
Вернуться к началу |
|
lenta Гость
|
Добавлено: 30.12.08, 14:57 +0000 |
|
|
я буду делать (вернее уже делаю) оливье по-польски- без колбасы, буузы со свининой с добавлением курицы, т.к. незя говядину, а то бык абидится))) баранина опять в пролете(((
салат с тунцом макаронный, яйца фаршированные красной икрой, выложенные на листья салата... И хочу попробовать сделать роллы, типа суши.. Но там вместо традиционных японских ингридиентов - положу копченый лосось, свежий огурец, вареную морковку и зеленый лук.. |
|
Вернуться к началу |
|
SemaSova мүнхэ
Зарегистрирован: Nov 05, 2007 Сообщения: 3229
|
Добавлено: 31.12.08, 07:12 +0000 |
|
|
:oops: чет не стала я грузицца... зашла в магазин и накупила всяких салатофф... креветочных... грибных...кальмары... Зимний настрогала сама!!!!! _________________ ой, нанэ нанэ |
|
Вернуться к началу |
|
solnse_vzoidet мүнхэ
Зарегистрирован: Jul 12, 2006 Сообщения: 3907 Откуда: из мамы |
Добавлено: 31.12.08, 09:29 +0000 |
|
|
у меня все готово! буузы начну делать вечером, перед приходом гостей. фарш готов :) :lol: _________________ Smile for your honey |
|
Вернуться к началу |
|
lenta Гость
|
Добавлено: 31.12.08, 10:57 +0000 |
|
|
SemaSova писал(а): | :oops: чет не стала я грузицца... зашла в магазин и накупила всяких салатофф... креветочных... грибных...кальмары... Зимний настрогала сама!!!!! |
зато у тебя на 100 проц. снег! :lol: остальное неважно))) |
|
Вернуться к началу |
|
BayarGunzenbalay мүнхэ
Зарегистрирован: Aug 27, 2008 Сообщения: 2222 Откуда: Худан Хэжэнгын тала |
Добавлено: 31.12.08, 11:23 +0000 |
|
|
Сагаалган соогуур жаадаа эжынгээ саахар боохор хулуужа уз88?? :lol: :lol: :lol: Тэдээнhээ амтатай юумэ наhан соогоошье эдеэгуйльби, "хулгайгаар" олдоhон хампеэдууд!! Ямаршье нэгэ ульгэр соо хожомоо туурээгдэхэ юм бшуу даа :lol: :lol: |
|
Вернуться к началу |
|
BayarGunzenbalay мүнхэ
Зарегистрирован: Aug 27, 2008 Сообщения: 2222 Откуда: Худан Хэжэнгын тала |
Добавлено: 31.12.08, 12:08 +0000 |
|
|
Munoo uxibuudeyngee olojo edixede xaa ya eneeb eneeb gexesh.. :lol: :lol: |
|
Вернуться к началу |
|
Сати чио-чио-сан
Зарегистрирован: Oct 06, 2005 Сообщения: 3389
|
Добавлено: 03.01.09, 17:42 +0000 |
|
|
SemaSova писал(а): | хотела "Цезарь" сделать... |
Цезарь классный получился нынче, да и селедка под шубой тож... ням ) |
|
Вернуться к началу |
|
|
|