BURYATIA.ORG    САЙТ БУРЯТСКОГО НАРОДА



  Закрыть
Логотип buryatia.org
Обратная связь    Правила сайта    Размещение рекламы

Форум


домашняя готовка
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов Сайт бурятского народа -> Гэр ахы / Хүмүүжэл
  Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Sharaldai
ахамад


Зарегистрирован: Sep 11, 2003
Сообщения: 652
Откуда: Buryatia
СообщениеДобавлено: 22.03.11, 11:54 +0000     Ответить с цитатой

Дангина писал(а):
Баярма-78 писал(а):
Raynor писал(а):
я конину не могу есть.
т.е могу, но как-то не идет, может потому, что год лошади.

а я терпеть не могу мясо конины :(

казахская конина (и якутская само собой) для меня самое вкусное мясо! казахское блюдо "казы" из конины - мммммм обожаю! у нас мало где разводят лошадей для мяса, может, поэтому в основном конина как мыльная подошва))


В Казахстане пробовал казы и бешпармак - не впечатлило, наверное не распробовал. А вот кыргызское казы в виде колбасы очень вкусно.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Janna
мүнхэ


Зарегистрирован: Jul 9, 2003
Сообщения: 4909
СообщениеДобавлено: 22.03.11, 12:51 +0000     Ответить с цитатой

люблю копчёную конину :)
здесь такую изготавливают с 1898 года
http://www.denilvleeswaren.be/
_________________
http://www.youtube.com/watch?v=pBKlm-RX2zU
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Darieva
ходо байгша


Зарегистрирован: Jun 07, 2006
Сообщения: 363
Откуда: гэрһээ
СообщениеДобавлено: 22.03.11, 13:25 +0000     Ответить с цитатой

обожаю конину в любом виде :D
_________________
Хитад хүн заһажа үзэхэ,
Ород хүн хаража үзэхэ,
Буряад хүн барижа үзэхэ.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение AIM Address MSN Messenger
Khalkh
ахамад


Зарегистрирован: Mar 31, 2007
Сообщения: 910
СообщениеДобавлено: 22.03.11, 15:59 +0000     Ответить с цитатой

В дорогу всегда беру с собой отварную конину.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Баярма-78
баймга ороошо


Зарегистрирован: Sep 10, 2010
Сообщения: 276
Откуда: Бурятия
СообщениеДобавлено: 22.03.11, 23:11 +0000     Ответить с цитатой

ну если по бурятскому посмотреть,то я родилась до Сагаалгана,так что вроде я отношусь к году змеи))))
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение ICQ Number
curious1
мүнхэ


Зарегистрирован: Aug 28, 2003
Сообщения: 2590
СообщениеДобавлено: 22.03.11, 23:56 +0000     Ответить с цитатой

alpin писал(а):
Oksana Rahman писал(а):
Люди, скажите, а вкус еды И его ценность от недельной лежки в холодильнике не портится?
натуральное не портится. точнее за неделю уж точно не испортится. а искуственная колбаса уже по факту изготовления испорченная.
А это неправильно. Как раз пищедобавки используются для того, чтобы продукты не очень быстро портились. (Это к тому, чтобы не вводили в заблуждение). Допустим, домашний хлеб быстрее черствеет и плесневеет потому, что там нет добавок, как в коммерческом хлебе.


Конина - самое вкусное мясо, но его надо уметь готовить. Лошадь - самое чистое животное. А баранину через день после того, как забили тяжело есть - запашок появляется. Вспомнила, что лошади очень умные, чего-то расхотелось конины. Но мясо у них вкусное.

Я хочу домашнюю колбасу делать, даже кишочки давно присмотрела в магазине, но муж не хочет, говорит, непонятно сколько и где лежало.

Нашла способ, как семью между делом кормить фруктами, которые они не едят. Утром , когда все торопятся, нa завтрак намешать йогурт с фруктами и хлопьями. Очень питательная, вкусная и свежая еда. Еще дети любят делать коктейль из бананов, молока и каких-нибудь ягод (можно мороженых). Еще у меня идея фикс - делать самой йогурт в йогуртоварке. Но руки пока не доходят.
_________________
Faith is not something to grasp, it is a state to grow into.
Mohandas Gandhi

http://russianminority.blogspot.com/
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
Tamirtay
эрдэмтэн


Зарегистрирован: Jan 16, 2010
Сообщения: 1996
Откуда: Bechuanaland
СообщениеДобавлено: 23.03.11, 02:05 +0000     Ответить с цитатой

Стильный писал(а):
Баярма-78 писал(а):
Raynor писал(а):
я конину не могу есть.
т.е могу, но как-то не идет, может потому, что год лошади.

а я терпеть не могу мясо конины :(

у бурят есть пословица, переводится примерно так:
"конь" коня не ест))))
тоже не ем конину))

есть ли подобные пищевые коллизии у тех, кто родился в годы быка, барана, свиньи? о мышах не спрашиваю :lol:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oksana Rahman
ахамад


Зарегистрирован: Nov 3, 2003
Сообщения: 540
Откуда: uk
СообщениеДобавлено: 25.03.11, 22:09 +0000     Ответить с цитатой

коммерческий хлеб не плохеет из за антибиотиков?
отварила говяжий язык, нам вкусно, а сыну не мягко, выплюнул.
татарская домашнйайа колбаса из конины с арбином очень вкусная! москвичи, вы можете купить возле мечети. здесь татар навер мало, пока не нашла...
форумцы, так какое у вас меню?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение ICQ Number
curious1
мүнхэ


Зарегистрирован: Aug 28, 2003
Сообщения: 2590
СообщениеДобавлено: 25.03.11, 23:29 +0000     Ответить с цитатой

Коммерческий хлеб, конечно, невкусный. Мы нашли самый хороший хлеб в т.н. немецких булочных. Еще нашла хлеб, называется "Ржаной еврейский". Ничего так, лучше, чем тот, что на конвеере выпекают. Но немецкий все равно лучше.

О, кстати, я стала хлеб печь не в хлебопечке, а в духовке, на камне. У нас есть камень пиццу выпекать (10 баксов, а пользы на тыщу). Хлеб получается настоящий.

Насколько я читала, антибиотики в хлеб не добавляют, но добавляют вещества, чтобы плесень не росла http://sfbread.com/Additives.php

Язык надо отваривать хорошо, чтобы мягкий был; можно отварить почти до состояния холодца. Наши дети тоже не любят язык, а зря. Такая вкуснятина.
_________________
Faith is not something to grasp, it is a state to grow into.
Mohandas Gandhi

http://russianminority.blogspot.com/
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
dGalsan
тэнгэри


Зарегистрирован: Feb 12, 2004
Сообщения: 10453
Откуда: mw
СообщениеДобавлено: 26.03.11, 00:14 +0000     Ответить с цитатой

у нас в семье конина и баранина - одинаковый деликатес.
конина особенно отварная холодная - пальчики оближешь.
боргойская или хоринская баранина - ммммм.
ну и говядины конечно тоже много, а вот свинины в последние годы вообще практически не едим. я в последний раз осенью в Спитаке армянском (на спиртзаводской) ел какое-то вкусное армянское свиное типа шашлыка на кости, и все, пока хватает)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
alpin
тэнгэри


Зарегистрирован: Jul 22, 2003
Сообщения: 8546
Откуда: Улан-Удэ
СообщениеДобавлено: 27.03.11, 23:37 +0000     Ответить с цитатой

как-то во Франции захотели супчика сварить нашего, по-домашенму. меня отправили искать мясо. все близлежащие супермаркеты обегал - везде полная туфта, потом случайно наткнулся на арабскую лавку. смотрю - натуральное мясо, не химия, баранина. причем надо было видеть лица арабов, как продавца, так и покупателей в магазинчике, когда я придирчиво выбирал лучшие куски. :lol:
_________________
идеи становятся материальными, когда они овладевают сознанием масс
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение ICQ Number
Janna
мүнхэ


Зарегистрирован: Jul 9, 2003
Сообщения: 4909
СообщениеДобавлено: 28.03.11, 05:40 +0000     Ответить с цитатой

Oksana Rahman писал(а):
отварила говяжий язык, нам вкусно, а сыну не мягко, выплюнул.

мы говяжий язык варим 4 часа :)
мягкий-мягкий становится

язык (на мой взгляд) вкусно кушать с соусом
советуют мадейру, но мне больше по вкусу свеже приготовленнй томатный соус :)
_________________
http://www.youtube.com/watch?v=pBKlm-RX2zU
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Janna
мүнхэ


Зарегистрирован: Jul 9, 2003
Сообщения: 4909
СообщениеДобавлено: 28.03.11, 05:43 +0000     Ответить с цитатой

alpin писал(а):
как-то во Франции захотели супчика сварить нашего, по-домашенму. меня отправили искать мясо. все близлежащие супермаркеты обегал - везде полная туфта, потом случайно наткнулся на арабскую лавку. смотрю - натуральное мясо, не химия, баранина. причем надо было видеть лица арабов, как продавца, так и покупателей в магазинчике, когда я придирчиво выбирал лучшие куски. :lol:

или надо искать bio фермеров, которые своих баранов только травой кормят, такое мясо дороже :)
_________________
http://www.youtube.com/watch?v=pBKlm-RX2zU
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
alpin
тэнгэри


Зарегистрирован: Jul 22, 2003
Сообщения: 8546
Откуда: Улан-Удэ
СообщениеДобавлено: 28.03.11, 06:08 +0000     Ответить с цитатой

Janna писал(а):
Oksana Rahman писал(а):
отварила говяжий язык, нам вкусно, а сыну не мягко, выплюнул.

мы говяжий язык варим 4 часа :)
мягкий-мягкий становится

язык (на мой взгляд) вкусно кушать с соусом
советуют мадейру, но мне больше по вкусу свеже приготовленнй томатный соус :)
с черным хлебом и горчицей тоже хорошо.
_________________
идеи становятся материальными, когда они овладевают сознанием масс
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение ICQ Number
marisha2404
ходо байгша


Зарегистрирован: Sep 08, 2006
Сообщения: 492
Откуда: Москва
СообщениеДобавлено: 21.04.11, 08:13 +0000     Ответить с цитатой

z_91 писал(а):
Или все же мультиварка? В мультиварке напрягает электронная начинка... Какой то слишком сложно-навороченый агрегат получается(... :roll:


Это Вы еще скороварку не пробовали)))))
Я как то готовила в мультиварке. Понравилось, но это наверное потому что я в принципе люблю все тушить, а не жарить. Подруга в ней умудряется даже шарлотку готовить)))
_________________
dance with me
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов Сайт бурятского народа -> Гэр ахы / Хүмүүжэл Часовой пояс: GMT - 3
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4  След.
Страница 3 из 4

Поставить закладку
Версия для печати (вся тема целиком, трафик!)

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
электронный учебник бурятского языка




Рейтинг@Mail.ru