Перекличка форумчан-любителей узбекской кухни.

Добавлено: 14.03.05, 12:34 +0000

просто дольше варится и все.

Гость

А он ваще как плотненький такой видимо?

Добавлено: 14.03.05, 12:49 +0000

Благодаря специальной, бережной обработке у БУРОГО риса сохраняется питательная отрубевая оболочка зерна. что придает ему такой бурый (коричневый) цвет и необычный вкус. БУРЫЙ рис намного полезнее традиционного белого риса.

"..Бурый рис содержит железо, кальций, фосфор, калий и витамины – тиамин (В1), рибофлавин (В2) и ниацин (РР). Он легко переваривается и помогает усвоению другой пищи. Белка в буром рисе не так много – примерно 2,5 %, но зато он высочайшего качества, потому что включает все восемь аминокислот (в отличие от пшеницы), и по биологической ценности приближается к белку куриного яйца. Зато жира в рисе практически нет, и это делает его незаменимым компонентом диеты для тучных. Если же вспомнить еще, что в рисе присутствует единственная из жирных кислот, которая не синтезируется организмом – линоленовая, то можно смело заключить, что бурый рис содержит практически все элементы, необходимые для выживания. Почти лишенный клетчатки, бурый рис оставляет очень мало шлаков в кишечнике. Для диабетиков это хороший источник углеводов, поскольку для переработки его крахмалов требуется очень мало инсулина.

Единственный недостаток бурого риса в том, что для его приготовления требуется больше времени. Варить его обычным способом слишком долго, поэтому перед приготовлением рекомендуем замачивать рис на 6-8 часов. Затем варите его, не сливая воду (примерно две чашки воды на чашку сухого риса – лучше потом немного подлить, если не хватит), и поставьте упревать в теплое место. Индийские врачи убеждены в том, что бурый нешлифованный рис поддерживает здоровье, способствует долголетию. Сваренный рис обладает приятным, своеобразным вкусом, по мнению некоторых, напоминающим ореховый..."

Добавлено: 15.03.05, 11:43 +0000

Вот вот, из-за единственного недостатка бурого риса (варить надо долго) я предпочитаю белый

Добавлено: 15.03.05, 11:48 +0000

Ну.. им просто замены нет, а когда есть выбор: быстро или медленно, я выберу быстро :D

Добавлено: 19.03.05, 19:01 +0000

Не все, что быстро - значит менее качественно.
Яичница - вкусная, полезная, здоровая пища :D

Добавлено: 23.03.05, 06:42 +0000

Яичница и пельмени действительно "студенческая" пища и многим бывшим студентам эта пища надоела. А бичпаки - что такое и с чем его едят :?:

Добавлено: 23.03.05, 07:49 +0000

Конечно, еду б/п я не считаю за едой, но яичница есть яичница, быстро и вкусно :D

Добавлено: 23.03.05, 08:03 +0000

Жаренные колбаски или сосиски с яйцами - вот это да :!: :D

Добавлено: 23.03.05, 09:47 +0000

а я себе на день варенья заднюю баранью ногу запекала... сперва минут сорок на сильном огне, потом на 150 гр. поставила и долго-долго томила... обалденно получилось...
_________________
Наше Вам с кисточкой, много не пейте!

Добавлено: 23.03.05, 10:13 +0000

2Аюр: да тебе бы шеф-поваром в элитном ресторане работать :!:

Добавлено: 24.03.05, 10:15 +0000

Добавлено: 24.03.05, 10:39 +0000

и картошка с яйцами, и даже рис с яйцами.

Добавлено: 24.03.05, 11:58 +0000

рис с яйцами - вполне обычное блюдо азиатской, в частности корейской кухни...
_________________
Правда - изобретение маньяков: колет глаза и режет уши

Обсуждаемое